Fantastic food!
Der neue gault millau hat keine Ahnung.
Eines der besten Restaurants Kärntens mit italienischem Einfluss.
Die gerichte puristisch zubereitet, mit liebe und details angerichtet. Die kombinationen zerfliessen auf der zunge und verlangen nach mehr.
Ein stern abzug: Der anspruch der küche ist hoch, die bewertungen ebenso, gleichfalls die preise. Ein gericht hatte grobes meersalz satt darüber.
Der service immer am laufen. Knappe erklärung und sofort weiter servicieren im laufschritt. Ein oder zwei tische weniger würden ihn entlasten, das stresslevel senken und das getränkeservice könnte gestärkt werden. Dort ist definitiv noch etwas aufzuholen.
One of the best chefs, not only in town - in the south alps!! Exceptional plates.