Name: Ramen Kai (らーめん改)
Address: èµå4-20-10, å°æ±åº, æ±äº¬é½, 111-0051, æ¥æ¬, JP
Telephone: +81 3-3864-6055

Ramen Kai (らーめん改) is a ramen restaurant, located at 蔵前4-20-10, 台東区, 東京都, 111-0051, 日本. They can be contacted via phone at +81 3-3864-6055 for more detailed information.

Location :

蔵前4-20-10, 台東区, 東京都, 111-0051, 日本

Contacts :

Added by Jopie, at 01 February 2016

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26 September 2018

濃厚味玉煮干らーめん 880円。煮干は水曜・土曜限定。パツンパツン食感の細ストレート麺。低温調理でレア仕上げのチャーシュー2枚、絶妙な火入れで見事な半熟具合の味玉、メンマ、大判の海苔、ネギ、玉ねぎ。スープはセメント色の激ニボ系。豊富な旨味と適度な苦味・えぐみがいいバランスで、最後まで飲み干せる一杯。貝塩ほどのオリジナリティはないが、やさしい激ニボという印象。
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08 February 2016

もし、貝塩ラーメンの麺を食べ終えた後に余裕があるのなら、替玉(100円)をお薦めします。こちらは元々の極太麺ではなく細目のちぢれ麺となっており、貝の風味が効いたタレで和えてあるので、スープに入れるだけではなく、そのままでもおいしくいただけます。