喫煙室があるが、全く管理できて:なくて健康増進法に違反している。
希望の値段と好みを伝えたらコースで提供してくれます。肉は売るほどあるのでいつでも美味しく頂けますが、魚介類はその日その日の仕入れに左右されます。
鉄板焼きで肉の焼き具合を伝えたら色々な焼き方、切り方、食べ方を教えて貰いながらゆっくり頂けます。
焼き方担当が居ない日もあるので、要確認と予約。予約なしだと断られる事もあります。記念日向き
入店直後は緊張するも、次第に慣れる。
通されたのはテーブ席だったが、
間接照明やインテリアで雰囲気を
出してあった。
料理は創作の趣きもあった。
驚きました。17時少し早めに入店でコース料理スタートしましたが
、最後のデザートがでてきた時間が20時10分ぐらい。
ひとつひとつの料理がでてくるのにものすごく間が空いている。
いくら美味しい料理をゆっくり時間かけて楽しむにも、この応対
は常識外。
一人は帰りの時間もあって、最後まで味わうこともできず
途中退席せざるを得ませんでした。
また、赤ちゃんもいたので途中でぐずってご両親もしょっちゅう
廊下にでてあやしてました。
こういう対応の悪いお店は人生で初めてですね。
幸い参加者が皆穏やかな方が多くて、気長に待ってましたが
幼児、子供、お年寄り等時間の長さが苦痛になる方もいます。
もっとお客様視点で対応はできなかったのでしょうか?
料理をつくるのが回ってないのか、お客さんの数にくらべ対応
できる従業員が少ないのか。
時間かかってもお詫びの一言もなく、料理は満足はできますが
とてもとても残念な気分でした。
経営者の方は、もっとお客様視点の社員教育を徹底すべき
です。
もし予約するならば、何時までのすべて配膳するように予約
時に約束もらって、当日も言った方がいいでしょう。
形式的な接客態度には物足りなさを感じる。お値段のわりには満足できる味ではない。
こちらのエリアでは貴重な本格和食店。礼節が基本の葬儀会社の運営だけあって、従業員のマナーもばっちり。エリア内では5つ星でしょう。ただ、席がキツキツなのと、京阪神の都心の店との比較もあるので、この評価にしました。都心からわざわざ行くところではないが、地元にとっては大事なお店と思います。
母の喜寿のお祝いに鉄板焼ランチに行きました。まず席に座ってお祝い用のお箸であったことに少し感激!シェフが事前に苦手な物を聞いてくださり私は野菜が苦手な事をお伝えするとお野菜の盛り付け方にお心遣いを頂きました。お料理を食べるペースに合わせて提供してくださり、お料理、デザート共にお味にも満足。更にお祝いのシャンパンに記念撮影までして頂いて素敵な時間を過ごす事が出来ました。本当に有難うございました。スタッフの方々もとても感じが良くこのお店がオープンしてから気にはなるものの今まで行ったことがなく、もっと早くに来たら良かったなと思いました。鉄板焼は結構色々なお店に行きましたが、私のお気に入りは今はもうないのですが、毎年ロンドンに行くたびに訪れたレストランサントリーが一番でしたが今は総合評価でだんとつこちらのお店になりました。これからも是非通いたいお店です。
いい食材で美味しい