軽井沢のお肉といったら佐藤肉屋!
地元の牛から一般的なところまで幅広く取り扱ってくれています。
ここの肉で作ったローストビーフやソーセージは別格です〜
ステーキ肉を買いました。
塊で置いてあってその場で希望の厚みでカットしてくれます。
柔らかくて、とても美味しい。
軽井沢に行くときにはまた買いたい。信頼できるお店。
お勧めは「信州プレミアム牛肉」なめらかで決めの細かい肉質とミルク香を感じる脂肪が最高です。今回は㌘1500円のロースをいただきました。(お店で食べたら¥5000円以上はしますね)さっと片面焼いて氷水に取り冷まし、ペーパーで水分を取ります。わさび醤油で!もーーぅ 最高です。
チキンの半身揚げ買って、家で食べましたとても美味しかったですが〜
その場で食べたら最高の贅沢だと思います。