店員さんの対応は無駄のない動きとスムーズな対応。
また、押し付けがましさも感じない。
スープは臭みがなく、濃厚ながらさっぱりしていて非常に美味しい。
個人的な好みですが、たまご麺のようなちぢれ麺だったらもっと美味しくなるような気がします。
メニューにより当たり外れがある。初入店で企画物には手を出さないほうがいい。生のいわしを使ったいわしそば(生いわしを使った混ぜそば)は生臭くなく、これと煮干しラーメンは間違いない。いわしそばは麺が少ないので2杯いける。いわし丼はご飯とのマッチングがイマイチ。温かい普通のご飯に生いわしが載っているだけ、という印象。
店は簡素な作りだが、提供されるラーメンは繊細。
価格の割にトッピングも豊富。非常に美味しいです。
黒ラーメンいただきました。こく、見た目とわ違うさっぱりな味でした。また食べに行きたいです。後味さっぱりです。
川越店に続き訪問しました。
白醤油大+玉子トッピング、¥890-を頂きました。強い煮干し出汁と細目の麺です。
お客さんの「捌き」は見事です。
スープの具合と玉子の美味しさは川越の方が素晴らしい。行徳ラーメン爺。
煮干し白醤油をチョイス。上品な味。煮干しはほんのり感じる程度。麺はコシのある細麺で、少し物足りないものの美味しい。店員さんも感じ良し。川越の四つ葉に似てる。
煮干しでとった魚介スープに、日本蕎麦を思わせる麺。煮卵やチャーシューなどのトッピングもスープに合わせて作られていて、統一感がある。チャレンジ精神旺盛な一杯なので賛否両論だろうが、私は賛。
煮干しラーメンが有名なお店。
訪問するのには車が必要ですかねぇ
味に関してはほかの口コミサイトを
参照してください。
サイドメニューも充実しており
鮟鱇ラーメンなど
限定ラーメンもあり
何度言っても楽しめるラーメン屋さんです。
魚貝系、特に煮干しが前面に出ているので賛否が大きく分かれて評価されると思います。
普通の中華そばはあっさり系で好みでしたが、つけ麺は、煮干し臭さで、いただけませんでした。
チャーシューは、低温調理タイプで麺とスープと良く合ってます。
二回目の挑戦です。
一回目は初めてなのに、しじみラーメンを食べてしまったのが間違いでした。あまりにも濃厚!しじみ出汁では無く、しじみ味!玄人向き!!旨味が全く感じられない、これでもかっと言うしじみ味!!!素人には無理!
人気があるので自分の舌を疑いまた挑戦!
二回目の今日、煮干しラーメン!味は普通!
濁った煮干しラーメン、煮干し味のラーメンでした。しかも、一緒に行った連れ合いのラーメンが、茹ですぎたラーメンが出てきた!べちゃべちゃの柔らかいめん!最悪でした!!
三度目はありません!!
埼玉県どころか全国レベルでもトップランカーのラーメン店。煮干し専門店を唱っていますが、女性にも食べやすいあっさり系から男性ウケする濃厚系までラインナップも豊富。
なんとなくお客さんの回転率も早く感じました。
駐車場も完備。やはりアクセスは車が便利な場所。