土曜のランチに。写真の内容以外に茶碗蒸しがついてました。
寿司ネタは苦手なものなど確認してくれます。
寿司ネタの何品かが生臭さがあったなが残念でした
お寿司の盛り合わせを注文しても苦手なネタを聞いてくれる。
土曜夜はいつも混んでいるのですが今日は先客が一斉に引いてしまい店内は静かで落ち着く空間に戻りました。お任せで酒の肴中心に出して貰い、寿司系は珍しく一緒の息子に任せます。先付けから季節の旬が出て酒が進みます。鰯煮・刺盛りもさすがの美味しさですね、鮨屋さんの肴センスはやはり一味も二味も違います。
当店の大将は地元岡山の名店大瑞さん・福寿司さんで修行され4年前に睡蓮さんをオープンされました。開店当初より伺っていますが、鮨は勿論、酒の肴も相当の腕前、おせち料理も毎年お願いしています。場所は中心部ではありませんが地元のお客様をしっかり摑まえ盤石の営業をされています!!
雰囲気が良いのと、ネタが新鮮❗