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Added by Jopie, at 16 August 2016
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02 December 2017
世界最先端の技術を使った豚の解体工場です。
スペインを代表する食肉解体会社 Cinco Villas社の工場視察に行きました。
こちらの会社では
毎日５０００頭の豚を解体しています。
５年前から生ハムの生産を開始したそうです。
スペインを拠点に、毎週日本を始め、世界各国から
バイヤーや見学、勉強などにも
たくさんの方が来るようです。
こちらの技術や方法をお手本にして
お勉強しているみたいです。
とても広い敷地内です。
建物は３年前に新しく建てられたそうです。
豚さんの屠畜から解体、までのすべての工程を最新技術による設備にて見学です。
カテゴリーごとに分けられている解体作業を
すべてガラス越しから製造工程をみれました。
会社内は撮影禁止でした。
ちょうど日本からも別のグループが見学にもきていました。
見学の前後には企業の説明とスペインのお肉業界についてや企業の説明を丁寧にしてもらいました。response / report this review -
23 August 2016
Porque tengo experiencia en producción industrial
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