El Colegio Universitario Fermín Toro es una institución de educación superior que tiene por misión la formación, capacitación y actualización de técnicos superiores universitarios calificados para responder a las necesidades y expectativas de la sociedad contemporánea.
Busca fomentar el desarrollo del pensamiento democrático, universal y crítico y afianzar una labor fundada en el respeto por el hombre y por la ética profesional. Incorpora los avances de la ciencia y de la tecnología en actividades orientadas hacia la docencia, investigación, extensión y producción.
Desde su creación en 1975, el Colegio Universitario Fermín Toro ha mantenido una constante preocupación por la innovación curricular. Producto de este esfuerzo es la creciente demanda que hoy supera al ámbito regional para cuyas necesidades fue pensado: estudiantes de distintas regiones del país buscan su realización profesional en esta casa de estudios.
La formación de técnicos superiores ha impulsado a las autoridades y profesores a un permanente replanteamiento teórico y metodológico. EL avance de la ciencia y la tecnología, y la creciente expansión y difusión de la cultura han determinado las reorientaciones programáticas y curriculares que hoy la institución está en condiciones de ofrecer.