Классический рецепт самого вкусного и известно стейка Рибай
Ингредиенты: Стейк Рибай Горчица дижонская - 2ст.л Сливки 33% - 100г Лук репчатый - 1шт Чеснок - 1головка Растительное масло - 10г Соль,перец
КАК ОПРЕДЕЛИТЬ КАЧЕСТВО ГОВЯДИНЫ
• Чтобы убедиться в качестве мяса, нужно сделать следующее: • Вскрыть вакуумную упаковку и дать мясу «подышать» 15–20 минут, чтобы оно насытилось кислородом и приобрело первоначальный цвет. • Оценить внешний вид мяса. Цвет говядины должен быть насыщенно красным, более или менее темным в зависимости от отруба. Жир должен быть белым или с легким кремовым оттенком. Если говядина «мраморная», мясо должно быть равномерно пронизано тонкими прослойками жира. • Запах мяса должен быть несильным и приятным. Резкий, кислый, неприятный запах говорит о том, что мясо испорчено. • Поверхность мяса может быть влажной или слегка подсохшей, но не должна быть липкой.
Сертификаты соответствия
Агропромышленный холдинг «Мираторг» был основан братьями Александром и Виктором Линниками в 1995 году. «Мираторг» имеет вертикально интегрированную структуру и осуществляет полный цикл производства: от растениеводства (зерновые для кормов) до мясопереработки и реализации продукции в фирменной розничной сети. В частности, холдинг является крупнейшим в России производителем говядины (62,14 тыс.т говядины по итогам 2016 года). Также занимается птицеводством, производством кормов, замороженных смесей и полуфабрикатов. Выручка «Мираторга» в 2016 году выросла на 25% и составила 120 млрд руб. В настоящее время активы компании расположены в 16 регионах России, в том числе в Брянской, Калужской, Смоленской, Орловской, Калининградской, Тульской областях.
Ингредиенты: Мякоть телятины от “Мираторга” – 400 грамм; Соевый соус – 50 мл; Чеснок – 2 зубчика; Молотый имбирь – ½ ч.л; Соль, перец – по вкусу; Апельсиновый сок – 200 мл; Коричневый сахар – 1 ст.л; Рисовый уксус – 1 ч.л; Морковь – 10 шт.
Корейка из телятины от «“Мираторга»” – 500 грамм; Соль, свежемолотый перец – по вкусу; Растительное масло; Дикий рис – 300 грамм; Смесь орехов (фисташки, кешью, грецкие) – 100 грамм; Базилик – 1/2 пучка; Мята – 1/2 пучка; Курага – 50 грамм; Оливковое масло.
Ингредиенты: Стейк "Мраморный" из говядины от “Мираторга” – 2 штуки; Картофель; Растительное масло – 1 столовая ложка; Сливочное масло – 20 грамм; Соль, перец – по вкусу.
Как приготовить мясо. Готовим Стейк из говядины. Приготовление мяса а особенно говядины требует некоторый тонкостей, но вы с легкостью научитесь готовить его посмотрев видео. Готовим мясо вместе с Вами объясняя все тонкости работы с говядиной.
Как пожарить Рибай на гриле?
Ингредиенты: Стейк Рибай от “Мираторга” – 2 штуки; Чеснок – 3 штуки; Тимьян – 2 веточки; Растительное масло; Сливочное масло; Соль, перец – по вкусу; Кетчуп – для подачи.