登茂餅舖Since 1937

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創立於民國26年的登茂餅舖，坐落於靜謐的花蓮市上海街，花蓮薯與小米麻糬研製的技術，迄今已傳承三代，是花蓮知名老店中唯一有擁自己的工廠，完全遵循古法手工精製，是超過七十年的堅持。

民國40年左右，登茂餅舖開始製作小米麻糬，這項技術還是日本人教授的。 「那時候全花蓮只有兩個人會做小米麻糬，我爺爺就是其中一位。」江連州仍有掩不住的自豪。現在一般市面上販售的多是糯米麻糬，唯有登茂仍堅持傳統用小米，由於工法更難，製作過程中每個小細節都要非常用心。

當大部分商家為降低成本採用機器大量生產時，登茂餅舖仍採用傳統手工製作，堅持不添加防腐劑，採用脫氧包裝，每日新鮮生產，讓顧客吃的安心，吃得健康，這就是七十年老店最引以為傲的堅持

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