Restaurant - Taichung City, Taiwan, page #144

屏東魚場產地直銷,現撈現處理(去鱗去腸肚),沒時間腐蝕,加上低溫急凍,真空包裝,保持魚的鮮度及甜份,通過檢驗認証,讓您吃的健康又安心。 漁婦吃的魚,肉質鮮美彈牙,不用雞精,原汁原味,沒有腥味,清甜甘美,不禁懷疑為什麼有別於傳統市場購買的魚?漁婦反覆的測試烹煮,終於發現原因在「魚」,是「健康魚」。 什麼是健康魚? 捕撈前:海水養殖、沒有土味、污染,不含重金屬 捕撈後:馬上去鱗、去腸肚,清洗乾淨,真空包裝、急速冷凍 每一條魚乾乾淨淨,沒有腥味,健康如活。 真空包裝可保鮮並甜份不流失,急速冷凍具殺菌和衛生。 健康驚訊 漁夫漁婦已過花甲,近年常驚聞親朋好友的病訊,中風、腦溢血、腫瘤、洗腎等,不是化療就是改吃有機菜餚。於是當下我們決定由自己開始做有「產銷履歷」的漁場,從源頭把關,注意漁飼料品質並且通過檢驗。更在家人的支持下,於台中成立門市推廣「低溫、急速冷凍、真空包裝、檢驗」的魚,讓大家吃的安心。 築夢踏實 這是一條辛苦不討好的路,傳統市場的宰殺環境及溫度保存不盡理想,却是大眾可接受的,對於漁場處理後立刻低溫急速冷凍的觀念不普及,初期推廣十分的費力,這3年來客戶進門了解後,買回家烹調,有打電話或寄食譜與我分享的客人,都說沒吃過這麼新鮮的魚,肉甜湯鮮美,不需要太多調味。也因為客人的鼓勵,讓漁婦更再接再厲。 我們的願望,是希望大家都能享受到「原汁原味、安全營養」的健康魚。 門市 : 台中市華美西街2段191號 電話: 04-2316-4928 傳真: 04-2316-6365. [read more]