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咖啡所含的營養
咖啡豆除了咖啡因以外，還含有丹寧、蛋白質、碳水化合物、無機質、維他命等。不過，在沖泡咖啡時，咖啡豆內大部分的營養並沒有被釋出，滯留於殘渣裡面，所以沖泡液中只有微量的營養素而已。同時，一杯沖泡好的咖啡
中有九十九．五％屬於水分，因此一杯咖啡只有三到五卡的熱量。以下是咖啡比較重要的成分。
．咖啡因這是咖啡最具特徵性成分，具有興奮、利尿、消化以及解毒作用。咖啡最大的療效源於咖啡因的作用，在一百公克咖啡豆中約含有一．五公克咖啡因。
．丹寧這是咖啡苦澀的成分，烘焙的時間與苦澀成反比，烘焙越久，苦澀的程度越輕。一百公克的咖啡中約含有一．三公克的丹寧。
．糖分咖啡只含有極少量的糖，不過在焙煎以後會焦糖化，成為咖啡特有的褐色物質。
．蛋白質咖啡釋出液裡面幾乎沒有任何的蛋白質，大部分的蛋白質全殘留於餘渣裡面。雖然咖啡只含有微量的蛋白質，但是，這種蛋白質的一部分被分解之後，方才能夠提高咖啡的風味。
．脂肪　咖啡所含有的脂肪，也是咖啡風味的主要功臣，擔任著很重要的任務。
．纖維咖啡所含有的纖維成分在烘焙以後就會碳化，而與焦糖化的糖分融合，造成咖啡特有的顏色。
．其他成分除了前面所提及的，咖啡還含有維他命B2（極少量）、鉀（相當多）、鈉（少量）、磷（少量）、鈣（少量）、灰分（極少量）。
咖啡對減肥與糖尿病都有效咖啡能不停的消除多餘的脂肪
根據一家世界級咖啡廠商的問卷調查，為了減肥而喝咖啡（指不加糖的黑咖啡）的人也相當多。
如今，有識之人的減肥方法並非是減少食量，而是把體內蓄積的脂肪做有效率的燃燒，以達到減肥的目的。
對於燃燒脂肪最有有幫助的食品就是咖啡。
咖啡能預防糖尿病、肝癌、口腔癌、大腸癌、胃癌
防止Ｂ型肝炎的發生
咖啡能抑制癌細胞的增殖、轉移
咖啡能夠抑制惡性自由基肆虐、咖啡能降低膽固醇值…
（以上資訊在google都可查詢的到）



熱巧克力

高熱量的甜食確實能夠增加血液循環，減緩平滑肌的收縮與血管的痙攣，所以有助於緩解經痛。

而巧克力又含有大量的單糖，可使糖份迅速為人體吸收，並且巧克力本身也含有一些咖啡因，對於女性月經期間的痛經或是因為失眠所造成的輕微頭痛、頭重也有緩解的作用。

並且研究指出，巧克力內含有可提高腦內血清素的濃度，而腦內血清素愈多，就也會讓人感到愈積極樂觀快樂的一面。

當然也適用於月經來臨前幾天，所出現的情緒不穩、焦慮鬱悶的經前症候群，因此會有月經期間可以多吃些巧克力的說法。


靈芝所含的營養價值
靈芝，全名是靈芝草，根據我國第一部藥物專著《神農本草經》記載：
靈芝有紫、赤、青、黃、白、黑六種，但現代文獻及所見標本，多為多
菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麥角甾醇、有機酸、
氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇和多糖醇等麥角甾醇、樹脂、脂肪酸、
甘露醇和多糖類，又含生物鹼、內酯、香豆精、水溶性蛋白質和多種?類。
動物藥理表明實驗：靈芝對神經系統有抑製作用，循環系統有降壓和加強心
臟收縮力的作用，對呼吸系統有祛痰作用，此外，還有護肝、提高免疫功能，
抗菌等作用。
主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。
靈芝有抗腫瘤作用、保肝解毒作用、降低血膽固醇、脂蛋白、甘油三脂
抗衰老作用、抗神經衰弱、治療高血壓、治療糖尿病、慢性支气管炎、支氣
管哮喘、抗過敏作用、美容美白抗皺

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