D.maisie coffee 台北內湖店

Location :

提供:
1.手沖咖啡
2.各式飲品
3.品牌精選咖啡豆
4.日本精選雜貨
5.手做甜點

• Anynomous

  29 August 2018

  非常感謝大家長久以來的支持，我們即將於 9/03 進行店面改裝，改裝內容將暫停咖啡部份的營業，同時增加 D.MAISIE BEAUTY 誠實小編美妝保養選品的銷售。

  咖啡部份將配合遷移於信義微風南山百貨設立 DAVID & MAISIE Select 複合選品店，預定今年底12月開幕，歡迎大家再來以《潔淨哲學·生活留白·內外保養》三重概念的全新空間，逛逛坐坐！

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• Anynomous

  11 May 2018

  D.maisie coffee 嚴選咖啡熟豆新品介紹

  ✨哥倫比亞 娜玲瓏Colombia Carlos Francisco Guzma

  娜玲瓏是哥倫比亞非常特別產區，位置靠近厄瓜多邊界，是哥倫比亞最西南的省份，接近赤道，海拔高聳附近又是活火山且土壤肥沃，而氣溫維持在攝氏16-25度之間，種植面積小，可以稱之為精緻農業。

  ...

  作為娜玲瓏最好的小農咖啡豆之一，咖啡帶有輕淺的酸質，以及蘋果般的微酸甜感，優雅細緻。

  ✨衣索皮亞 瑪格莉莎G1 Ethiopia Magarrisa G1

  瑪格莉莎(Magarissa) 並非產地名，而是Nordic Approach生豆商為衣索比亞的咖啡所特制的風味輪。咖啡帶有柑橘、佛手柑等熱帶水果香氣，以及淡淡的奶茶尾韻，風味獨特，推薦給咖啡愛好者！

  透過生產者和進口商的關係合作，來提升咖啡品質以及處理廠的前置作業，不僅是收購周邊不同的小農採收的咖啡櫻桃，同時也支援當地的社區計畫，例如金援當地的孤兒等等。

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• Anynomous

  08 May 2018

  D.maisie coffee 嚴選咖啡熟豆新品介紹

  ✨巴拿馬 翡翠莊園 藝妓 Panama La Esmeralda Geisha Washed （目前僅大安店有供應）

  翡翠莊園原本是一個默默無名的咖啡莊園，但在2004年起，以特殊香氣的原生品種－Geisha ，在國際間的咖啡競賽中以優異的成績打響知名度。連續四年都獲得「巴拿馬咖啡競賽」及「美國精品咖啡杯測賽」第一名。最令人驚奇的是它的拍賣價格，每磅生豆不含運費就高達130元美金，換算成台幣，約1公斤1萬元台幣。

  ...

  Geisha在研磨時散發出的微甜芳香，伴隨茉莉花香與果香。入口時，如梅爾檸檬般的微酸在舌尖跳躍著，口腔飽滿而厚實的甘醇感。隨著溫度降低，酸感越顯著細膩，成熟花果的香氣伴隨著蜂蜜的香甜漸漸顯現出來，非常回甘。

  入口味道豐富、濃郁且多變，優雅、高貴的獨特風味值得咖啡愛好者細細品嚐。

  ✨宏都拉斯 茵提布卡 Honduras Intibuca

  一提到洪都拉斯產區，大家都會跑到聖塔芭芭拉去，而茵提布卡 (Intibuca)，對大家來說，還是極為陌生的產區。

  茵提布卡是知名生豆商 Nordic Approach 在這幾年來在洪都拉斯進行測試的新產區。他們懷抱一個理想，希望在偏僻的產區能做出好的咖啡，讓當地的農民們能晉身精品咖啡，同時讓烘豆師可以有更多選擇，不必追逐早有名氣的產區或農場。

  此產區是由250個小農加入共同的改善計畫，每個咖啡農只有20到50袋的產量，非常少。入口風味豐富，帶有甘蔗、綠茶及可可粒。

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• Anynomous

  21 April 2018

  大家來練習一下最近熱議的注音符號囉 ~~

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• Anynomous

  18 April 2018

  抹茶控私心推薦 抹茶拿鐵

  嚴選 日本老字號 宇治森半抹茶 沈穩濃郁的茶香氣🍵 疲憊的身心都被治癒了😌

  ...

  #也有培茶拿鐵呦 #Dmaisiecoffee #Espresso #cafe #coffee

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• Anynomous

  05 April 2018

  #咖啡與相親

  土耳其人相親時，女子會為男子親手烹煮一杯傳統的土耳其咖啡，女子對於男子的情意可以從咖啡的味道中體現。若咖啡越甜，代表女子的愛意越深。

  男子如果喝到一杯甜的土耳其咖啡，並且一飲而盡， 就代表男子願意接受為他烹製咖啡的女子。

  ...

  所以有去土耳其的男性們，可要小心囉~~~ 可別不小心喝了女孩子的咖啡，娶個土耳其媳婦回家

  #Dmaisiecoffee #Espresso #cafe #coffee

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• Anynomous

  31 March 2018

  週六補班日⛅ 但想到下週的超長連假 就會覺得今天補班蠻值得的😉

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• Anynomous

  27 March 2018

  咖啡是世界第二大受歡迎的飲品， 全世界每天都要喝掉16億杯咖啡 ☕你今天貢獻了幾杯？

  #Dmaisiecoffee #Espresso #cafe #coffee

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• Anynomous

  24 March 2018

  #咖啡的命運總是多舛

  咖啡曾被認為是非法的☕

  第一次發生在1511年的麥加，當時麥加總督貝格發現市面上諷刺他的詩文是從咖啡館流出的，因此禁止。

  ...

  第二次發生於1675年，當時當時的歐洲咖啡館皆歡迎女性客人，唯獨英國咖啡館不准，當時的英國婦女發表請願書表達不滿，英王查理二世認為咖啡館內充斥著政論批評是判亂的溫床，趁勢禁止。

  第三次發生在普魯士王腓特烈大帝在位時，他禁止民間私自引進咖啡、杜絕民間烘培咖啡，呼籲莫忘國飲——啤酒。他認為咖啡會加速國家資金外流，導致資金外流

  當然，這些禁令到最後皆都不了了之。

  #Dmaisiecoffee #Espresso #cafe #coffee

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• Anynomous

  20 March 2018

  繼去年的透明奶茶後 今年是 #透明咖啡

  今年2月日本星巴克推出在碳酸飲料中融入咖啡因的透明咖啡，在日本的7-11就可以買到了，有去日本旅遊的粉絲們可別錯過。

  不過這有咖啡風味的碳酸氣泡飲，應該不算是真正的透明咖啡吧!... 其實早在去年一家斯洛伐克公司 CLRCFF 就推出了一款透明咖啡(Clear Coffee)，這款咖啡透過獨家技術除去了咖啡色素，咖啡的顏色實際看上去會帶點淡淡的黃色，目前只有部分歐美國家有販售，有興趣的可以去這裡瞧瞧➡ Clear Coffee

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• Anynomous

  17 March 2018

  #咖啡與茶哪個比較毒?

  之前介紹過：咖啡曾經被視為毒藥， 而瑞典國王古斯塔夫三世也對此深信不疑。

  ...

  為了證明他的理論正確，他判處一名犯人天天喝咖啡，直到中毒身亡為止。同時他特赦另一名犯人，條件是必須天天喝茶，做為對照。並且派兩名醫生監督，看到底誰先死。

  但首先離世的，是兩名醫生，國王也遭到暗殺。過了好久，天天喝茶的犯人先逝世，享壽83歲。

  #Dmaisiecoffee #Espresso #cafe #coffee

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• Anynomous

  13 March 2018

  #咖啡壓粉器的小學問

  關於咖啡的填壓器， 有平底、弧形、波紋 不同形狀的壓粉器會影響萃取的風味差異。

  ...

  除此之外，適當的力道、完美均勻地施壓，才不會有過度萃取或是萃取不足的失誤。

  #Dmaisiecoffee #Espresso #cafe #coffee

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• Anynomous

  10 March 2018

  #咖啡曾是毒藥?

  咖啡曾經被視為毒藥， 在剛傳入歐洲時被天主教視為異教徒的飲料。

  ...

  當時的教皇在親口品嘗了一杯咖啡之後說道:「咖啡雖然是惡魔的飲料，卻十分美味，讓異教徒獨佔走了，實在可惜。」

  從此，咖啡名正言順地進入了歐洲人的生活，並成為最為廣泛的飲品。

  #Dmaisiecoffee #Espresso #cafe #coffee

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• Anynomous

  06 March 2018

  手沖咖啡沖製的過程總是有著許多不確定性， 不同條件下沖製出的風味都不太相同， 香氣、酸質、甜味， 獨一無二的咖啡風味正是它的迷人之處。

  ...

  #Dmaisiecoffee #Espresso #cafe #coffee

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• Anynomous

  02 March 2018

  對拿鐵來說 牛奶才是主角

  D.maisie coffee 選用雲林小農直送鮮奶， 無成份調整的安心乳源，讓人喝起來更舒心。

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  #Dmaisiecoffee #Espresso #cafe #coffee

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• Anynomous

  27 February 2018

  久違的大晴天☀ 再加上明天休假😊 心情整個超好啊~~~

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• Anynomous

  19 February 2018

  D.maisie coffee 咖啡熟豆新品介紹

  Ethiopia Gori Gesha Village Shaya Block 衣索比亞 歌荔 瑰夏

  在豆子磨成粉後有著淡淡的藍莓與花香，入口後帶有如芒果、鳳梨般的微酸甜感，並伴隨著柑橘與檸檬的風味，整體優雅細緻。這款單品咖啡來自Gesha Village瑰夏村，與大部分在衣索比亞的莊園農場不同，莊園擁有自己的處理廠、實驗室及最古老的咖啡樹，最特別的是整座農場只種植瑰夏品種，獨特的酸味在上世紀被發現後震驚全球，D.maisie coffee很高興能引進最接近瑰夏原生品種的豆子。

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• Anynomous

  17 February 2018

  D.maisie coffee 咖啡熟豆新品介紹

  Colombia Luis Ernesto Trujillo 哥倫比亞 路易士埃內斯托 特魯希略

  這批小農種植的來自哥倫比亞的薇拉省(Huila)靠近安地斯山，海拔約1600公尺的Tarqui小鎮，得天獨厚的地形氣候使得咖啡豆具有獨特的風味。咖啡豆帶有柔滑醇厚的口感，入口後的平衡度表現極佳，帶點榛果氣味漸漸的延伸到如柑橘般的香氣，尾段帶有淡淡的巧克力味。

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