美味,源來自人情味。永棋蝦仁肉圓傳承府城在地精神,30多年來一貫傳統、道地的好口味廣受鄉親的喜愛,只因老闆每日清早殺到安平漁港買新鮮火燒蝦,加上手工拌炒的肉燥及滑嫩Q彈的外皮,最後還有老闆娘細心熬煮的特調醬料,就是這樣簡單的組合,可以讓人吃上好幾十年。然而,我們賣的是肉圓,也賣的是一份堅持,我們沒有致富的必要,只有傳承的需要,堅持使用手工現做食材,只是想將這樣的在地美食、在地的精神綿延下去,讓台南的鄉親父老、或遠道而來的遊子,能多一個美食的選擇,讓你吃得巧又吃得飽,下次經過小店時,不妨停下腳步品嘗一下這樣的味道吧!
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