丸隆生魚行

Location :

大同區迪化街21號(永樂市場一樓內 攤號1418), Taipei 103
Added by Jopie, at 01 January 2020

以高品質海鮮聞名的「丸隆生魚行」，是永樂市場裡知名的超人氣老攤位。陳老闆已經賣魚超過半個世紀，早期他在市場賣魚、為客人分切，由於漁獲來源新鮮加上經驗豐富，後來許多餐廳開始叫貨外送，主要經營方式慢慢轉變。

丸隆的「立吞」走平價日本料理路線，大廚師原本在五星級飯店上班，因為以往工作的關係和陳老闆熟識，日本料理功夫深獲好評，退休後正好遇到陳老闆想開設「立吞」日本料理，於是一拍即合，一個供應魚鮮來源，一個處理美食技術純熟，於是兩人各以專業在永樂市場內創造另一頁美食傳奇。

食材的新鮮從每個客人滿足的笑容中不難得知，不論綜合生魚片、握壽司、大明蝦、滷鮑魚、丼飯…等，都深得老饕喜愛與推崇，其中來此必嚐的，還有一道膾炙人口的「滷香魚」。陳老闆說，滷香魚作法特別，因為香魚經過特製的醬油高壓滷製後，整條魚包括骨頭都能吃下去，而且每條香魚都有卵，所以總令客人吃出驚喜。

我們每週一公休。
另於元宵、端午、中秋、中元的節日結束後，會連休二日。

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