魚種:星點彈塗魚
俗名:花鮡、花跳魚
體長:可達19cm,一般在12-15cm
體重:30g
繁殖期:4~9月
分佈:韓國、日本、中國大陸、中南半島、菲律賓、馬來西亞、印尼均有分佈。台灣主要分布在西半部沿海
花跳魚因受天候,種苗限制,現在台灣只有台南縣北門鄉飼養。花跳魚喜歡在又濕又軟的泥質灘地活動,而且花跳身體的顏色與泥灘色澤相似,靜止不動時還很難發現他們。花跳魚是兩棲生活的特殊魚類,可利用皮膚呼吸,若保持身體的濕潤即可長期離開水面,跟一般的魚不同。
花跳魚捕捉時利用天氣晴朗,用小籠子,並將其挖寬,此時可發現其後炮孔位置溢水出來,挖寬後將花跳對準正炮孔並插上竹條做記號,並將後炮孔用泥土封塞,如此只能使其由正炮孔跑出,等其出尋時即進入籠中而無法出去,夏天半小時,冬天一小時收獲一次。
淡海水放養,魚塭的土壤要有黏性,每一公頃放養3~5萬尾,約一年可以收成。主要食物是細藻,由米糠發酵而成。另外花跳魚在水溫24℃左右最活耀,14℃以下或35℃以上則進入孔道避暑避寒,不適合養殖。
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