高山茶因為日夜溫差大及長年午後雲霧遮蔽的緣故，使得茶樹的生長趨於緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等的優點。日本東京家政學院短期大學桑野和民助教授研究發現，喫茶葉（尤其是綠茶）可預防動脈硬化和心臟疾病；美國化學學會提出綠茶具抗癌功能；台灣台大醫學院生化研究所林仁混教授發表茶葉有防癌作用等等，更使得「茶事」備受矚目。
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綜合國內外學者研究報導，飲茶的功效歸納為下列八項：

一、提神醒腦、消除疲勞、增強耐力。
二、利尿。
三、降低血液中膽固醇及低密度脂蛋白。
四、預防蛀牙。
五、強化微血管。
六、抗菌作用。
七、抗細胞突變作用，防癌作用。
八、減緩衰老作用等。

茶葉中含有的特有成份和功效包括：

一、咖啡因（提神強心）。
二、兒茶素類（抗氧化降低膽固醇）。
三、維生素（包含維生素Ａ、Ｅ、B1、B2及Ｃ等，能補充維生素）。
四、礦物質（富含鉀促進血鈉排除，預防高血壓）。
五、黃酮醇類（消除難耐的口臭）以及皂素（抗炎）。
六、γ－銨基酪酸（降血壓）等。
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50嵐茶葉的分類，依據製程中發酵程度輕重主要可分以下六類：

一、茉莉綠茶-不發酵茶
二、文山清茶-半發酵茶
三、四季春茶-半發酵茶
四、阿薩姆紅茶-全發酵茶
五、錫蘭紅茶-全發酵茶
六、凍頂烏龍綠-半發酵茶

根據多酚類物質氧化程度分類；依發酵(8~60%)與焙火程度區分

(文山清茶)
品種以優良「青心烏龍」為主，文山包種茶具有香、濃、醇、韻、美五大特色，甘潤宜人且清香，飲來回味無窮。

(茉莉綠茶)
50嵐的茉莉綠茶，獨家精心烘焙，茶味與香味相輔相成。

(阿薩姆紅茶)
香味渾厚的阿薩姆茶芳香四溢，隱約中含有麥香等特性，決然不同於一般紅茶。

(四季春茶)
香氣高雅略帶花香，止渴生津神清氣爽，質甘味美口感喉韻極佳。

(凍頂烏龍綠)
沖泡後湯色黃綠明亮，茶湯中帶有淡淡的蜜棗香和果香，入口滋味醇厚令人口舌生津，落喉甘潤韻味強。

(紅茶拿鐵)
錫蘭紅茶有著深遠而微強的香味搭配林鳳營鮮乳，完美的比例滿足您的味蕾。