猿羽川 鰻魚專賣

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記得2015年7月上旬，
朋友相聚，舉辦拿手好菜餐會。
一位好友兼攝影大濕看著我端詳許久..
似乎外露一點邪淫...
他說：「我幫你想好以後的店名了，
你的外型跟猩猩沒兩樣嘛！
乾脆就用“猿„來當店名如何？」
他說“猿„這個字代表野性、強大，
和我喜歡冒險、崇尚自由的個性不謀而合！
想想也是所以就決定是牠了！！
那麽，“羽川„的由來呢！
這是給自己的叮嚀。
在廣大的料理世界中，提醒自己只是輕如鴻毛。
要像小川，細水長流，滴水穿石。
我知道這條路不容易，
它並不是大家嚮往的安穩..
堅持。雖然痛苦、雖然挑戰、雖然崎嶇，
每一天深夜都會自己懷疑、難過，
但是，我還是要這麽做。

• Anynomous

  02 September 2018

  深海怪物😏😏 你們來猜猜看‼️

  #猿羽川 #壽司割烹... #開業記錄

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• Anynomous

  31 August 2018

  猿羽川的貴賓們❤️ 九月份 休假：

  固定每週二！！

  ...

  外加9/22～9/25 中秋節我們也連休四天唷！！

  有多休會另外po上來😊

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• Anynomous

  29 August 2018

  一說到秋天， 當然就是秋刀魚的季節啦❤️❤️❤️

  食慾の秋 這個時候～ 很多滋味豐富、油脂飽滿的食材陸續出現！... 來自青森縣的秋刀魚就是一個代表食材😊😊

  每年9-10月，約一個多月的時間裡 是秋刀魚最肥美的時間！ 分辨秋刀魚是否肥美， 可以從魚嘴下緣是否呈現鵝黃色來判斷。 因為油脂飽滿到滿出來了🤣🤣 無論是刺身、鹽燒， 都可以完整呈現其風味唷～ （豆知識： 今年日本第一批秋刀的競標價..3万3000円）

  來吧！ 我們準備好了😏😏😏 #猿羽川 #壽司割烹 #開業記錄

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• Anynomous

  28 August 2018

  緩慢紀錄增加😊 謝謝朋友們‼️

• Anynomous

  26 August 2018

  晚安朋友們😊😊 小猿最近發現好東西！！ 位在新城的新地標懷舊曲 黑膠唱片館 裏頭滿滿的台灣老黑膠， 全是老闆高阿姨的收藏❤️❤️

  ...

  還有高阿姨大哥手工製作的竹鶴、平衡蜻蜓！ 小猿第一眼看到就超喜歡的！ 所以帶回幾隻在店裡養著🤣🤣🤣 希望來用餐的朋友， 看到這美麗的藝術， 可以有個好心情😊😊 #猿羽川 #壽司割烹 #開業記錄

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• Anynomous

  21 August 2018

  天氣悶熱怎麼辦？ 就是要玩水呀🤣🤣🤣 #猿羽川 #壽司割烹 #開業記錄

• Anynomous

  16 August 2018

  東沢水產：紫海膽

  日本三強海膽加工 分別是 東沢、羽立、菊。 （近年其實有很多不亞於三廠的..... 有機會再跟大家聊聊😊）

  羽立之前常常使用， 很多朋友都有吃過了！ 這一次進來了東沢紫海膽😏 不得不說... 這三大廠出品的海膽， 真的是品質保證啊‼️

  其實各廠有各自能耐！ 都能從眾多海膽裡挑選最頂級的使用。 到底風味如何？？ 您試試看吧‼️ 歡迎來滿足味蕾❤️❤️

  #猿羽川 #壽司割烹 #開業記錄

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• Anynomous

  07 August 2018

  每週店休日， 其實就是備料日🤣🤣

  今天入荷一斤大的伊佐木（黃雞） 圓滾滾的肚子..清爽油脂... 好像跟我一樣..😱

  客官呀～等各位來嚐嚐唷😊😊 #猿羽川 #壽司割烹 #開業記錄

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• Anynomous

  04 August 2018

  手釣+神經締的兩位嬌寵😏 星點笛鯛1.8kg、 紅鰭笛鯛0.7kg！！

  讓這兩位睡個幾天，... 客官們下週就能吃到囉～

  （小猿幫兩位打開肚子時， 看到被滿滿油脂包覆的內臟！ 不用懷疑， 這一定美味啊～～） #猿羽川 #壽司割烹 #開業記錄

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• Anynomous

  31 July 2018

  猿羽川的貴賓們❤️ 八月份休假：

  固定每週二！！ 外加8/13 禮拜一

  ...

  有多休會另外po上來😊

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• Anynomous

  31 July 2018

  小猿的車子最近會在北部出沒！！ 但不是小猿駕駛唷🤣🤣

  這次出動因為要執行秘密任務， 近期應該會公佈出來❤️... 嘿嘿嘿～小猿也很期待！！

  這張照片是車子在執行任務途中被朋友認出來.. 好久不見月津人 yuejinren 文昭兄😊😊😊 下次一定要好好敘敘舊‼️ #猿羽川 #開業記錄 #秘密計畫

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• Anynomous

  22 July 2018

  💥浦島太郎三色丼💥

  適時貴賓太太生日 讓我們有這榮幸服務！

  ...

  北海道醬油漬鮭魚卵➕ 活波士頓龍蝦茹で➕ 北海道赤海膽‼️

  滿滿一碗大海的恩賜😭😭 配上一杯 尾瀨雪融 純米大吟釀 花蜜般的甜香更襯出嬌羞食材的鮮美🤤🤤🤤

  然後... 很好吃..很貴..不要問😱 記錄一發！！ #猿羽川 #開業記錄 #生日快樂

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• Anynomous

  08 July 2018

  年度限定酒‼️ 每年7/7發行，全台總數不超過50瓶～

  宮城縣七家酒造分工合作釀造的銘柄： 2018 DATE SEVEN ～EpisodeⅣ～純米大吟醸

  ...

  ・主導酒造 ：川敬商店 ・精米：新澤醸㐀店 ・原料處理・蒸米 ：萩野酒㐀 ・麹 ：墨廼江酒㐀 ・酒母：仙台伊澤家 勝山酒㐀 ・醪：寒梅酒㐀 ・上槽：山和酒㐀店

  容量 720mℓ 使用酒米: ひとめぼれ 100％ 精米歩合:33％ 使用酵母:原創DATE SEVEN 酵母 日本酒度:±0 酸度:1.7 胺基酸度:1.2 酒精濃度:16度（原酒） （💰💰售價：4850）

  喝過2016生產的我強力推薦～ 我們只能拿到2瓶😭😭超稀有！！ 喜歡的朋友趕快跟我留唷！ 已經冰好在店裡等你們了😊😊 ——————————————————

  晚餐時段新推出‼️ 猿の壽司盛合 十二貫季節特選～ 💰💰售價：1200 單獨喜歡壽司的您，歡迎來品嚐😊😊

  #猿羽川 #開業記錄 #寿司割烹

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• Anynomous

  05 July 2018

  晚安朋友們～ 今晚沒有預約， 所以我們休息唷😊😊

  #猿羽川... #開業記錄

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• Anynomous

  01 July 2018

  ——————————————— 貴賓們大家好😊😊 7/4 禮拜三 開始 午餐推出 「波士頓龍蝦海鮮丼」🦐🦐

  ...

  使用活體波士頓龍蝦， 每隻都有一斤大唷！

  因為活體，所以每週數量有限‼️ 貴賓們可以先預約😊😊

  半隻做一份/880元。 整隻做一份/1600元。 #猿羽川 #開業記錄 #午餐限定

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• Anynomous

  01 July 2018

  七月份休假公告： 每週二！ 7/3、10、17、24、31。

  如有多休會再打上來唷😊😊... 謝謝大家支持‼️

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