玫來晏趣..製麵小農農莊

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玫來晏趣..製麵小農莊園
我們以製作麵線為主、麵條為輔。
傳承傳統製作工法，反覆自然發酵、反覆輾壓麵皮、拉麵、日曬乾燥而成。
慢工細活工法做出富有古早味的麵線，經過日曬把小麥香氣和海鹽的鹽香味融合一起，散發出一股令人滿足的好味道。
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手工麵條是以全日曬風乾，製程都需要三天左右才能完美呈現。它的風味順口華潤，不膩口不脹氣，亮點是很耐煮。(須要等待，供不應求。)
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我們培育一塊友善田地，種植當季時蔬，完全生態的體驗與學習。分享料理當季在地食物，在冬天有鮮茄肉醬包，五六種新鮮番茄不加一滴水熬煮的風味醬包，種植番茄採友善種作，所以產量有限，也是供不應求的。
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玫來晏趣粉絲專業是分享製麵跟農趣與鄉村小日子的方式呈現，除了能吃到好吃的麵線麵條以外，能更進一步認識製麵人，鄉村情事二三。
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鼓勵大家在家弄食物餵飽家人的脾胃，吃得健康之外，還能與家人增進情感，多煮一餐小農就能堅持友善種作的動力。