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About

廖媽媽麵飯館 is a restaurant, located at 暖暖區暖暖街168-8號, Keelung, Keelung City, Taiwan 20544. They can be contacted via phone at 02-24580822 for more detailed information.

暖暖街上的人氣小吃店,提供燴飯、炒飯、炒麵及簡單的家庭料理,也有創新的菜色

Tags : #FoodStand, #Deli, #TaiwaneseRestaurant

Location :
暖暖區暖暖街168-8號, Keelung, Keelung City 20544
Contacts :

Added by Jopie, at 01 January 2020

Opening Hours

  • Monday 11:00 - 21:00
  • Tuesday 11:00 - 21:00
  • Wednesday 11:00 - 21:00
  • Thursday 11:00 - 21:00
  • Friday 11:00 - 21:00
  • Saturday 11:00 - 21:00
  • Sunday -

Description

1998年,廖媽媽在暖暖開了這家一共只有3張桌子,店名都沒有的路邊攤。原本只是賣筒仔米糕、切仔麵、滷肉飯的小麵攤。
因為媽媽每天要幫我們三個孩子準備便當,客人常常也想點我們的便當菜,所以,廖媽媽乾脆慢慢轉型為以熱炒為主的店。
我們的客人們很喜歡跟媽媽聊天,媽媽也把客人當成自己的家人、小孩一樣看待。沒事就變一些菜色出來、也讓客人隨意地改菜單。連店名都是客人廖媽媽...廖媽媽呀...的叫出來的。與其說是麵店,廖媽媽更像是社區的家庭廚房。
2010年春天,廖媽媽本人突然因腦溢血過逝了。因為這間小店,連結保存了我們家族及社區客人們對媽媽的記憶,所以我們決定繼續經營,就想把媽媽的味道、心意留下來。
同年來自香港的徐雲麟師傅加入廖媽媽的團隊。我們一起研究改良菜單及作法,決定朝少油少鹽、不用味精的健康方向前進。
2013年,我辭掉的待了26年的旅遊業工作,回家專心接手經營。
2014年春天我們在大武崙開了第二家店,也相當受社區朋友的支持。
2015年夏天,終於讓我們等到深溪路的店面,所以我們開了新豐店。

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