本系「教育目標」為傳授生技產業發展與經營管理基本知能 培育(1)應用生技人才;(2)食品生技人才。
系所歷史:生物產業科技學系創立於民國九十一年八月一日,其前身為食品工程學系(民國七十九年八月一日至民國九十一年七月三十一日),含大學部,碩士班,碩士在職專班與博士班,大學部於九十一學年度與九十二學年度分為食品生物科技組、特用化學品生物科技組及環保生物科技組等三組招生,九十三學年度改不分組招生,原分組之專業課程改到「專長分攻」。目前本學系計有師資部份,專任教師計有教授三名、副教授七名、助理教授ㄧ名。專任技職人員部份,有行政助理二名。
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