Develi Ovası’nın kabaca ortasında, yaklaşık 94 km2 lik bir alan kaplayan suları tuzlu olan Yay Gölü’nün derinliği ancak 2 m’ye varabilmektedir. Yaz döneminde gölün sularının bir bölümü çekilince tuz yüzeye çıkar. Gölün yakın çevresinde de kimi yerlerden tuzlu su çıkmaktadır
Bahar mevsimi ile beraber karlar eridikçe gölün alanı genişlemekte ve derinliği artmaktadır. Yaz döneminde gölün sularının bir bölümü çekilince tuz yüzeye çıkar. Gölün yakın çevresinde de kimi yerlerden tuzlu su çıkmaktadır.
Gölün yakın çevresi "Sultan Sazlığı" olarak bilinen ülkemizdeki en önemli ekosistemlerden biridir. Develi Ovası’nın güney kesiminde yer alan Sultan Sazlığı çok sayıda dereyle sulanmakta olan geniş bir bataklıktır. Bir bütün halinde olmayıp, adacıklar biçiminde parçalanmış olan sazlıkta birtakım küçük gölcükler de oluşmuştur. Eğrigöl ve Sarp Gölü bunlar arasındadır. Sultan Sazlığı’ndaki saz, kamış ve hasırotlarından çeşitli biçimlerde yararlanılmaktadır.