Freshfungi

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A FreshFungi tem como objectivo ser o primeiro produtor de cogumelos frescos gourmet nos Açores, procurando sempre ir ao encontro dos consumidores extremamente exigentes, que fazem da qualidade e imagem um fator de decisão da sua compra.

• Cogumelo Ostra (Pleurotus Ostreatus): Conhecido no mundo pelo seu aroma e sabor pronunciado, sendo o terceiro cogumelo mais comercializado no mundo. Este tipo de cogumelo é considerado como um alimento fundamental nas dietas alimentares, sendo rico em vitamina B12, proteínas, fibras e baixo teor de gorduras. Possui propriedades terapêuticas constatadas por diversas pesquisas: auxilia a redução do colesterol e no fortalecimento do sistema imunológico.

• Shiitake: É o segundo cogumelo mais importante no mundo. Valorizado pelo seu paladar, único do género, e como tónico medicinal. Os cogumelos Shiitake são uma excelente fonte de selénio, de ferro, de proteínas, fibras dietéticas e vitaminas C.

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