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Batata Doce kisatiana is located at kisata- Parada do Alto São João 17-A, 1900 Lisbon, Portugal. They can be contacted via phone at 919441122 for more detailed information.

Prove e descubra qual é a razão de gostar da qualidade lira da batata doce kisatiana.

Tags : #FoodBeverageCompany, #Food&BeverageCompany

Location :
kisata- Parada do Alto São João 17-A, 1900 Lisbon
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Added by Jopie, at 01 January 2020

Description

Anticancerígena, antioxidante e cardioprotetora: são estes os principais efeitos da batata-doce na promoção da saúde.

Nos últimos anos foram publicados vários estudos indicando este tubérculo como uma fonte de diferentes componentes bioativos.

Conhecem-se, pelo menos, quatrocentas variedades de batata-doce, com diferentes formas, tamanhos e cores, da pele e polpa, e, dependendo das características físicas, assim são variados também o teor em fitoquímicos e outros compostos.

No entanto, em todas as variedades estão presentes: os ácidos hidroxicinámicos (ácido cafeico e clorogénico) que exibem atividade antioxidante; as antocianinas que transmitem a tonalidade roxa e têm atividade anticancerígena e anti-inflamatória, registadas em numerosos estudos; as cumarinas, com propriedades de anti-coagulação, úteis na prevenção das doenças cardiovasculares; um composto denominado inibidor da tripsina que revelou capacidade em travar a proliferação de células e induzir a apoptose das células NB4 da leucemia promielocítica.

Para além de tudo isto, a batata-doce é altamente nutritiva. Depois de cozinhada com casca, proporciona uma dose óptima de vitaminas (A, C e B6), minerais (manganésio e potássio) e fibras dietéticas, 3,3 gramas por cada 100 gramas de batata-doce. Tudo isto acompanhado de 90 calorias, o que é um valor energético razoável.

É deliciosa a batata-doce depois de simplesmente assada, cozida ou reduzida a puré para acompanhar uma fatia de carne do lombo de porco, de preferência bísaro da região transmontana.

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