- La técnica molecular : consiste en aislar los diversos ingredientes de un típico plato y reconstruirlo de manera inusual, de tal modo que el aspecto y textura sean diferentes, mientras que el sabor permanece inalterado
- Bajo este concepto, Chaxruy Bar propone brindar a sus clientes piqueos y tragos preparados a base de macerados de pisco utilizando esta técnica que actualmente no es usada en el Perú.
- El ambiente tendra decoraciones tipo psicodélico con música electronica mezclada con sonidos étnicos del Perú. Dando asi tranquilidad y comodidad a sus clientes
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