Praktijk voor voeding- en leefstijladvies en hormonale vrouwengezondheid (Care for Women). Lokaties: De Wederik 1B Papendrecht en Sint Jacobsplein 70 Dordrecht
Ik weet niet hoe het bij jullie is, maar ik krijg steeds vaker zin in soep nu de dagen frisser worden. Ben altijd in voor nieuwe recepten, deze ga ik uitproberen binnenkort.
Dukkah is een van oorsprong Egyptisch mengsel van noten, kruiden en specerijen. Je kunt het samen met wat olijfolie gebruiken om brood of groenten in te dippen of als smaakmaker bij gerechten, zoals deze soep!
Wanneer ik iets lees over Coca Cola en gezonde keuzes die zij pretenderen na te streven moet ik altijd denken aan de oude commercial "Wij van WC-eend adviseren WC-eend" 😂
Ik ben duidelijk niet de enige die wenkbrauwen fronst bij bemoeienis van Coca Cola en Mars met school- of sportkantines😩
Dank Teun vd Keuken voor je column
Elke dag vlees eten is niet goed voor je, elke dag vis ook niet, elke dag tofu niet en dagelijks aan de kant-en-klare vegetarische burgers/vleesvervangers net zo min. Een gezond eetpatroon draait om balans en veel variatie. Hierbij een artikel van lekkergezond over de voor- en nadelen van vleesvervangers
Zin in een soepje dit weekend? Hier een recept voor een heerlijke POMPOENSOEP MET KOKOS
Dit heb je nodig (voor een lekker grote pan): - olie om in aan te bakken - 200 gr uien, in stukjes gesneden - 150 gr wortelen, in plakjes gesneden - 150 gr bleekselderij, in plakjes gesneden - 1 theelepel fijngehakte verse gemberwortel - 1 fijn gehakte knoflookteen - 1½ liter groentebouillon - 1 pompoen van ca 1 kg, in stukken van ca 3 à 4 cm gesneden, pitten verwijderd- - 1 blikje kokosmelk à 400 ml - 1 theelepel kaneelpoeder - 1 mespuntje nootmuskaat - optioneel: 1 mespuntje cayennepeper - versgemalen zwarte peper en zout
Zo maak je het Verhit olie in een grote pan en voeg de gesneden uien, wortel, bleekselderij, gember en knoflook toe. Laat 5 tot 10 minuten zachtjes bakken met deksel op de pan. Voeg de groentebouillon en de in stukken gesneden pompoen toe en breng aan de kook. Laat ongeveer 10 minuten koken tot de pompoen zacht is. Voeg de kokosmelk, kaneel, nootmuskaat en eventueel de cayennepeper toe, en laat nog ca 10 minuten zachtjes pruttelen. Proef en breng verder op smaak met peper en zout. Pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Bestrooi voor serveren eventueel met een beetje fijngesneden lente uitjes, wat kokosrasp of gemalen chilivlokken.
Fijn weekend
Foto: Anke Bot Fotografie
Morgenmiddag vanaf 15:00 inloop-vragenuurtje bij Runnersworld in Dordrecht!
Lekkere kruidenmixen zijn vrij eenvoudig zelf samen te stellen. Hier een voorbeeld van Argentijnse chimichurri! #zonderpakjesenzakjes
Hoe maak je zelf veganaise? (= mayonaise zonder ei, dus vegan). Hier een recept:
Dit heb je nodig (voor 1 potje): 120 ml ongezoete sojamelk 1 eetlepel mosterd 1 eetlepel appelazijn 125 ml zonnebloemolie 125 ml olijfolie ½ theelepel vers citroensap snuf zout (max ¼ theelepel) snuf zwarte peper optioneel, om het wat zoeter te maken: 1 theelepel honing of agavesiroop
Bereiding: Doe de sojamelk, mosterd, azijn, peper en zout in een hoge mengbeker, zet de staafmixer erin en trek hem langzaam omhoog terwijl hij draait. Herhaal dit een aantal keren. Voeg dan in een dunne straal de oliën toe terwijl de staafmixer draait en mix tot een dikke gladde substantie. Voeg als laatste een klein beetje citroensap toe en roer of mix nog heel eventjes door. Wil je het geheel ietsje zoeter maken, voeg dan ook een theelepel honing toe.
Foto: Anke Bot
Ik hou van dit soort heerlijke (én eenvoudig te bereiden) lunchgerechten! Niet alleen voedzaam en lekker, maar ook een mooie manier om restjes groenten uit je koelkast op te maken. #geenafterlunchdip #extragroenten #Spaanstintje
Avocado's, ik ben er dol op. Een van mijn favoriete manieren om ze te eten is verwerkt als guacamole. Hier een recept:
Dit heb je nodig (bakje ca 250 gr.): - 2 rijpe avocado’s - 1 lenteuitje of bosuitje - 1 flinke teen knoflook (mag meer, naar eigen smaak) - 1 kleine rijpe trostomaat - halve rode peper (evt. zaadjes verwijderen) - sap van 1 limoen - paar takjes verse koriander (hoeveelheid naar smaak) - 1 tl gedroogd komijnzaadpoeder - peper en zout
Zo maak je het: Snij de avocado in de lengte door, draai de helften los van elkaar en schep met een eetlepel het vruchtvlees eruit (gooi de pit weg). Doe het vruchtvlees in een kom en prak fijn met een vork. Snipper de lenteui heel fijn, hak de rode peper heel fijn en snijd de tomaat in heel kleine stukjes. Meng de ui, peper en tomaat samen met de uitgeperste knoflookteen en het limoensap door de avocado. Pluk de korianderblaadjes, knip of hak fijn en roer door de guacamole. Voeg komijnpoeder, peper en zout toe en meng nog een keer goed door.
Foto: Anke Bot
Heb nieuwe foto's nodig voor mijn nieuwe website. Dus telefoontje naar Anke Bot Fotografie! Zonnig weer, zonnig truitje aan ;-) Dank Anke, was weer gezellig #ankebotfotografie
Zaterdag 29 september ben ik vanaf 15:00 uur aanwezig in de winkel van Runnersworld Dordrecht .Heb je vragen over voeding? Wil je vetpercentage weten? Kom langs!
Verse vijgen zijn nu volop verkrijgbaar; heerlijk!
Je kunt ze uiteraard gewoon zo eten. Maar bijvoorbeeld ook als salade/voorgerechtje met wat rucola, plakje parmaham, buffelmozzarella, olijfolie en balsamicoazijn. Of geroosterd met een klein beetje honing erop, lekker als dessert. Zoek op google voor meer ideeën!
Leuk en eenvoudig recept uit Delicious! Ik doe zelf nooit zo heel veel met mierikswortel, maar deze combi ga ik zeker eens proberen
In de categorie 'simpele lunch inspiratie': Restje gegrilde groenten (o.a. aubergine, courgette, rode ui), flinke hand rauwe spinazie, klein beetje volkoren pasta, gegrilde paprika in stukjes, een paar bolletjes mozzarella en wat geraspte pecorino.
Gezond lunchen is niet moeilijk 😉
Mooie dag verder ☀️
Er gebeuren leuke dingen bij Vitaal aan de Kade aan de Schuttevaerkade!
Onder andere lessen Wobbel Yoga door Spetteryoga:
Inmiddels zijn er meer dan 100 gecertificeerde wobbelyoga docenten wereldwijd. Ben je op zoek naar een wobbelyoga docent bij jou in de buurt? kijk dan op www.wobbelyoga.nl/kinderyoga/waar-vind-ik-wobbelyoga.