Restaurant Thu Thiem is een klein Vietnamees zaak, gevestigd in Emmen-Drenthe en op 3 september 2015 geopend. Het restaurant heeft een open keuken, waar verscheidene huisgemaakte traditionele Vietnamese hapjes en gerechten met liefde worden bereid.
Restaurant Thu Thiem maakt Vietnamese specialiteiten letterlijk vers, waardoor de bestelling pas daarna wordt gemaakt. Hierdoor moet men rekening houden met wachttijden.