About
Location :
Added by Jopie, at 08 June 2009
Gallery
Add missing information
5 Reviews
-
27 November 2016
Bad experience
response / report this review -
09 September 2016
6 gangen genoten bij jerome. Was lekker en topper was het livar varken.
response / report this review -
20 May 2016
Très bon restaurant au niveau gout et choix. Gastronomie fine . Serveuse jeune et serviable et fait tout pour ses clients. cuisinier jeune et très professionnel. Un chef!!!!
Bref. on est pas déçu , loin de la !!!!!!response / report this review -
31 January 2015
Er zijn twee eetzalen bij Jérôme, wij zaten in de zaal rechts van de ingang. Een prettig modern ingerichte zaal waar donkergrijs en rood de overheersende tinten zijn. Na ontvangst, kozen wij voor het zeven gangen verrassingsmenu. De verrassing werd zo strak gehouden dat men, voor de keuze van de wijnen, niets anders kwijt wilde dan dat het eerste deel vooral om witte wijn vroeg. Een wijnarrangement was mogelijk maar wij kozen zelf van de wijnkaart. Te beginnen met een wat zwaardere witte wijn, gevolgd door een lichte rode en uiteindelijke een zware rode. Wij kregen hierbij goede adviezen.
De eerste gang bestond uit blokjes zwaardvis en mango. Een goed begin. De tweede gang bracht ons een mooi opgemaakte carpaccio met in het midden een torentje van een stukje biet, een kleine brioche en daarop bietenmousse. De smaak van het stuk biet overheerst hierbij de smaak van de carpaccio zodat ik die verder liet liggen.
Vervolgens een op de huid gebakken stuk skrei op stroganoffsaus. De skrei was uitstekend bereid. De combinatie met de stroganoff kun je bijzonder noemen. De saus was zacht van smaak en heel lekker alleen de hoeveelheid stond niet verhouding tot de vis. De vierde gang bracht ons een coquille op een mengsel van zuurkool en risotto. Ook dit was erg smakelijk maar de coquille viel er wel helemaal bij weg.
Het hoofdgerecht was uitstekend gegaard wild (hert, in mijn herinnering) met een stukje lever erop, verder geserveerd met balkenbrij en andijvie. Zeer goed! De zesde gang bracht een prima kaasplankje met appelstroop en notentoast. Tot het dessert werd steeds keurig het brood aangevuld. Als afsluiter een lekker dessert gevolgd door koffie met friandises.
Wat opvalt zijn allereerst de goede bereidingen maar ook de toch soms gewaagde smaakcombinaties waarbij een component nogal overheerst. Hoe dan ook hebben wij hier uiterst plezierig en lekker gegeten en wij kunnen het daarom ook van harte aanbevelen.response / report this review -
15 June 2009
Now here is a chef that cares. Excellent meal and engaging service throughout. Whilst a little out of the town centre, this place is not going to stay hidden for long. Interestingly, and usefully, the owner spoke natural English, and in addition covers easily French and Spanish.
response / report this review
