Koffieschaap is een initiatief om de passie voor koffie in goede banen te leiden, te delen met fans en het is een leuke manier om op de hoogte te blijven van ontwikkelingen en resultaten van de machines,branders,Koffiemolens, bonen etc..
De passie is geboren in Italië waarna de terugkeer naar Nederland een kruistocht ontketende in de zoektocht naar goede espresso.