Name: Dabboussi Moghrabiyeh Restaurant
Address: Tripoli, Lebanon, LB
Telephone: +961 6 447 668

Dabboussi Moghrabiyeh Restaurant is a restaurant, located at Tripoli, Lebanon. They can be contacted via phone at +961 6 447 668 for more detailed information.

Location :

Tripoli

Contacts :

Added by Jopie, at 30 January 2017

Add email
Add business description
Add website
Add Social Media
Add Products and Services

Abulrazzak El-Masri

26 April 2019

Nice
Jamal Marhaba

04 January 2019

The test of Tripoli. From the past to future is very delicious.
Fouad Marhaba

01 January 2019

Its ok
Youmna Hammoud

25 February 2018

Should never leave Tripoli without trying Dabboussi's Moghrabye
Generous delicious quick snack for cheap prices.
محمد الثوابي

05 November 2017

جيد جدا
Youssef Naiim

01 March 2017

Excellent, everyone should try this place
غسان العلي

06 February 2017

المغربية

اكلة "المغربية" وهي كما اسمها اصلها من المغرب وهناك تسمى ( كسكوس وحبتها صغيرة ) اما المغربية الطرابلسية حبتها اكبر ، ومحل الدبوسي هو من اهم المحلات التي تصنع هذه الاكلة الشعبية ايضا ، وهي تباع سندويش وفي الصحن ايضا ، مع المخلل اي الكبيس وقد يستغرب الكثير من الناس ان المغربية تلف كسندويش وانا اختبرت ذلك حين زارنا أشخاص من الجنوب وشاهدوا المغربية على هذا الشكل فأكلوا منها واحبوها رغم استغرابهم الفكرة.

اذا المغربية هي عبارة عن:
مادة المغربية وهي بيضاء ( سميد )
حمص مسلوق
بصل مسلوق - بعد تقطيع البصل الى قطع صغيرة ( جوانح دبور )
تقلى في السمن او الزبدة
قرفة الناعمة
ويمكن ان تقدم في المحل بصحن ، والمشهي هو المخلل الذي ماؤه يكون لذيذا جدا

اليكم الصور ، مع شكري الجزيل الى صاحب المحل ( الحاج احمد الدبوسي ) لسماحه لي بتصويره ، واعطائي كل المعلومات عن هذه الاكلة اللذيذة.

المعجوقة

يوجد في طرابلس العديد من الحلويات الشعبية والقديمة ومن بينها "المعجوقة" التي يتميز بها محل واحد عندنا في طرابلس واسمه "الدبوسي" ، وهو محل يبيع سندويشات المغربية ، في الأسواق الداخلية ، وهذا المحل مشهور بالمغربية وهو يصدّرها الى كل انحاء لبنان ، ( ولنا عنها موضوع ) والمعجوقة، وهي موضوعنا اليوم ، وقد قصدته من اجل ان اصوره واضع الموضوع في الموقع وكان اللقاء بالترحاب والسرور واخذا يشرح لي من ما تتألف المعجوقة ، وكيف تصنع ، وبدأ العمل وهو يشرح كل عمل يقوم به وانا اصوره.

المكونات:
تتألف المعجوقة من الجبن العربي
والسميد الناعم
ويضاف اليه وهو يدعك على الصدر ومن تحته النار ماء الورد والزهر والسكر الناعم
وحين ينتهي من دعكها وبكل المواد يضعها في كعكة مثل الرغيف وتؤكل ساخنه.

والف صحة

واليكم الصور والف شكر لصاحب المحل ( الحاج محمد الدبوسي ) الذي سمح لي ان اصوره ومدّني بكل المعلومات التي انا بحاجة لها ، عن هذه الاكلة الشهية.