“薪料理” WINE9 熟成肉 バザス牛ドライエージングビーフ 十勝若牛 近江牛 マキコレワイン
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薪で焼き上げるステーキと、『マキコレ』ワインをお楽しみ頂けます。 滋賀県サカエヤの新保氏が選び、手当した近江牛をはじめ、 経産和牛の熟成サーロインや十勝若牛をご用意しております。 作り手の見える無農薬野菜や農家製チーズ、その他の料理についても化学調味料などは一切使用せずに調理しておりますので、豪快な肉料理でありながら、軽やかに味わうことができて、ピュアでナチュラルな『マキコレ』ワインとの相性も抜群です。