元祖台湾まぜそば 810円。もちもちの中太麺。麺の上中央にピリ辛の挽肉と生卵が、周辺には細かく刻まれたニラ、海苔、青ネギ、生にんにく、魚粉が麺が見えない程にトッピングされている。丼の底のタレと麺・具を箸とレンゲを使って、しっかりとかき混ぜてから食べる。汗が滴るくらいの辛さはあるが、食が進む。店員さんの接客は丁寧で活気がある。
まぜそば全種と台湾ラーメンを注文すると、無料で追い飯(約レンゲ1杯分)が追加可能。食べ終わったら、レンゲを入れたまま店員さんに頼む。残った具をご飯と絡めて食べることで、無駄なく綺麗に食べきれる。
卓上の自家製昆布酢。まぜそば用。途中で加えると昆布の旨味が加わり、さっぱりと頂ける。入れすぎには注意。
各メニューの麺の量。まぜそばは、小150g、並200g、大300g。汁そばは、小100g、並130g、大230g。小にすると、味玉半分サービスあり。
駐車場の案内。向かいのパチンコ屋に停めるのはNG。
お店推奨のまぜそばの食べ方。
台湾まぜそば発祥のお店 と言われている。毎日お昼も夜も、行列必至です\^^/ 尚、定休日は月曜と第一第三火曜日です🎵
学生証を見せれば大盛り無料。追い飯まで余裕を持って楽しみたいなら並でもいいかも… パンチ効きまくりの味はヤミツキです。
中毒性のある味。最高!!!
デフォルトの追い飯を加えて絶品。但し少食の方はお腹がはち切れますw個人的にはニンニク抜きが好みです。
まぜそばは、かなりのガテン系ですが好みの方なら止まらなくなるかも。自分は塩ラーメンがおすすめです。
なかなかジャンキーな味でまた食べたくなります
行列店。元祖台湾まぜそば780円:台湾ミンチ・卵黄・鯖魚粉・大蒜・韮など全てを蓮華と箸で豪快に混ぜ合わせて食べる。好みで昆布酢をほんの少し加え味を変え、食べ終わったら追い飯を入れよく混ぜる。麺肌を傷つけ麺に粘りを出す、綿棒を使用した湯切が特徴。
元祖台湾まぜそばが味わえる
追い飯をもらう場合、器に残ってる具材やタレの量で追い飯の量が変わるので、多めに食べたい人は具材を多めに残した状態で追い飯をもらいましょう。
2013年11月に訪問。平日の昼間にもかかわらずすごい行列!1時間近く待ちました。13:30になってもまだ行列の長さは変わらず。この人たちが食べる時間は14:30頃だろう。。。
店長さんがサザンのファンなので、店内はサザンが流れてますー!
店内は狭いですが、サザンのBGMが絶えず流れていて意外と心地が良いです。
店員さんが全員で「お待たせしました!!」と言ってくれます。店長の人柄が分かります。どうやら「てっぺん」ははなび出身の方がやってるお店だそうです。塩たまご、かけ飯の組合せは無敵の美味さ。
木曜日限定で、まぜそば専門店「まぜ屋はなび」になります。