大将がとても真面目でよく頑張っています。勿論、味もポークの風味抜群で毎日でも頂きたいです。
味は悪く無いです。少ししょっぱいですが、美味しいスープです。ただ、何が良く無いといったら、スープがぬるいこと。
一人で切り盛りし、丁寧に作るのは分かりますし好感は持てます。しかし、ラーメン出てくるのに30分はいかがなもんでしょう。
それなりに丁寧に作るなら、少し硬めに茹でるとか工夫はないんですか?
大盛り頼んだ日には、麺がのびのびです。
ラーメン好きの人って凄いですね。一杯のラーメンに1500円とか2000円とかへーきで払うんですね。内容に対して強気な値段設定です。
少ししょっぱいが美味しい。
細麺、背アブラ、シャキシャキもやし、ほんのりニンニクの香りのするスープでバランスが良い。
丁寧に作っているためか、ラーメンが出てくるのは遅め。
トロトロチャーシューがたっぷりはいったチャーシュールーメンが美味しいです!しつこすぎない味で、備え付けの赤とうがらし、焦がしとうがらしで味をお好みの状態に変化させるのも美味しいですよ!
店主が一人で切り盛り。7~8人分をまとめて作るので(それもユックリ)、出来上がったラーメンはヌルいです。熱々をフーフー食べたい私には不向きでした!(>o
じっくり煮込まれた
トロトロチャーシューは必食。
普通のラーメンにも一枚入っています。
チャーシューが、チャーシュー麺の倍 入った
チャーシュールーメンの在庫があればぜひぜひ!
黄色い暖簾に赤い文字のホープ軒系らしい背脂チャッチャのラーメンです。
既に閉店した下高井戸の木八と違い、店主はいたって普通の人です。
三島の田んぼの中にも、お店があります。
Very good !! Pork is excellent😃