ラジオ焼き(ラヂヲ焼き)は、
たこ焼きの✔元祖であり、明治〜大正時代☆
子供達のおやつの『伝説の御馳走♪』
おでん種として使われる甘辛く煮込んだ牛スジ肉やコンニャクが秘められ『ちょぼ焼き器』で焼いた魅惑庶民的スイーツであった。
当時、高価で超ハイカラ♡の象徴だった
[ラジオ♪]にあやかって
★ラジオ焼き★と名付けられた。
まさか(^.^)高知で出会えるとは…嬉しい限りです。
♭牛すじコロッケも超〜美味しい!
珍しいラヂヲ焼が食べられる屋台?他にも鶏唐揚げ、手羽先、イカスミたこ焼などあります。
3~4年前に焼き鳥店として営業してましたが
一時期閉店し、また再開してくれました。
「ラジオ焼き」とは何ぞや? ⋅⋅⋅分かりました。
中身がタコではなく、牛スジと蒟蒻が入ってます。
蒟蒻がタコの食感で、牛スジの甘さが最後まで
口の中に残って美味しい。
「ラジオ焼き」の発祥は大阪だそう。