備前福岡 一文字うどん

Location :

1588-1 Osafunechō Fukuoka, Setouchi-shi, Okayama-ken 701-4265
Added by Jopie, at 29 April 2016

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• Kawauso Tabuchi

  18 August 2017

  自分で作った有機栽培の小麦でできたうどんなんて、他じゃタベレナイですよ。感動。

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• アットマークすすむ

  26 July 2017

  11時40分頃の訪問で店内はかなり賑わっています、地元の方が多く来られているようですね。うどんを選び、テボで湯煎、天ぷら・おにぎりをエリアを通過し会計、その後出汁（濃・薄）を注ぐスタイルです。
  
  私は２玉（250円）にかき揚げ（86円）・おにぎり（108円）を選択、出汁は濃い目を注入です。出汁は鰹・昆布ベースですが、濃い目はちょっと辛かったです^^;　麺は地元長船産小麦、写真では白く写っていますが若干薄褐色になっています。コシはかなり強めでモッチリ感は薄く平たい構造です。この麺は好き嫌い別れるタイプだと思います。
  
  かなり以前に機内誌に掲載され全国区の知名度を得た一文字うどんさん、地元産小麦を使用されるコダワリを今後も続けて欲しいですね！！

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• 窪田浩美

  13 April 2017

  出張で長船に来たけど駅から遠く汗ダク
  冷やしうどんは美味しいですよ〜(o^^o)

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• Masamitsu Kataoka

  10 February 2017

  文句なく美味しい。麺のコシは少ないが麦の香りと味は最高です。

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• Kazuyoshi Ono

  05 February 2017

  国産全粒粉で打ったうどんが食べられるセルフ店。普通の小麦の他、しらさぎ小麦のうどんも注文可能。讃岐系うどんとは異なる岡山うどんの本流を継ぐ名店だと思う。

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• アットマークすすむ

  20 July 2016

  11時40分頃の訪問で店内はかなり賑わっています、地元の方が多く来られているようですね。うどんを選び、テボで湯煎、天ぷら・おにぎりをエリアを通過し会計、その後出汁（濃・薄）を注ぐスタイルです。
  
  私は２玉（250円）にかき揚げ（86円）・おにぎり（108円）を選択、出汁は濃い目を注入です。出汁は鰹・昆布ベースですが、濃い目はちょっと辛かったです^^;　麺は地元長船産小麦、写真では白く写っていますが若干薄褐色になっています。コシはかなり強めでモッチリ感は薄く平たい構造です。この麺は好き嫌い別れるタイプだと思います。
  
  かなり以前にＡＮＡ機内誌に掲載され全国区の知名度を得た一文字うどんさん、地元産小麦を使用されるコダワリを今後も続けて欲しいですね！！

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• Ryan Wilson

  06 May 2016

  Only went here once and got sick from the udon. The tempura shrimp were big but when I bit into them the shrimp was one third the size and the rest was deep fried batter. It ruined my love for udon. I hope I am the only one to have this experience.

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