煮干系のだし汁のラーメンでかなりドロリとした濃厚なスープ。
しつこくはないが、さらりとしたラーメンとは違う。
好みが別れるところ。
淡麗はほのかに煮干しが香って、チャーシューも厚くて美味しいです!
店員さんも接客良しですね!
2代目極煮干しはスープがかなり濃厚で麺、具材に嫌ってくらい絡みます(笑)
また新メニューに期待します!
国道6号線沿いの土浦から荒川沖駅の手前に位置する。最近出来たラーメン店。煮干し系のスープを売りにしているチェーン店⁉スープは濃口コッテリ系、ストレス細麺で薬味は玉ねぎのみじん切りと柚子の千切り、ライスは乗っけ系が数種類と餃子もある。今回初めてなので、醤油味のラーメンにライスと餃子をチョイス。餃子はフツー。今回辛口評価なのはアッサリ系のラーメンが好きなせいもあるが、食べていて後半スープの味に飽きがきたので、この評価。食べてて飽きるのはダメかな!
とてもラーメンの完成度が高く、煮干し系でも食べやすかったです。山岡家と経営が一緒のようです。
刻み玉ねぎの相性が抜群です。
ご飯を食べに行くと言うよりは趣味でラーメンを食べに行くような気分のお店です。
スープがグレーでこってり。煮干しの色でしょうか。とにかく濃厚だけど脂っこくはない。アンチョビのような風味。他にネギトロ丼、明太しらす丼などあり。もうちょっと胃袋の容量があれば食べてみたかった。