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Added by Jopie, at 17 October 2018
Description
Disponibile anche un menù fisso di 10 € comprendente un primo, un secondo, un contorno, mezzo litro di vino o mezza bottiglia d'acqua.
A 5 km da L'Aquila, con vista panoramica del Gran Sasso.
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7 Reviews
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20 April 2019
E' tempo de fa le pizze leote, j'addore de sta sittimana che venea daji furni degliu paese se gli recordemo tutti, ju tarramutu ci ha sdirrupati ji furni degliu paese, ma non ci ha leata la tradiziò, a quigli a lettrica non è la stessa cosa, ma arminu sarvemo la devoziò . Eccove la ricetta, comme ispiraziò.. Pizza di Pasqua leota roiana Ingredienti Nu chilu de farina doppio zero, 4 oa de caglina, quele roscie, 3 patane roiane, allessate e ben squagliate, 3 etti de zuccaru, nu picchiero de oglio de semi (è chiù leggero), nu picchiero de latte addò squaglià ju lievito, nu quadrucciu e mezzo de lievito de birra friscu, (sarrìa meglio gliu cresciareglio, ma mo quasci non se troa chiù) la sambuca pe sinzittu non tenesse mancà, nu picchierucciu tenesse abbastà, l’uva passa chi piace, ne basta nu puigliu, resmietela prima co poco de liquore. Procedimento Scallete, poco, lo latte e squaglieteci bono ju lievito de birra, ntramenzi sbattete gli 4 cocchi co lo zuccaru, doppu meschietegli co la crema de patane appena tiepide, non bollenti, ajognete l’oglio e mucinete sempre degliu stesso verso, ju limò rattatu ( limò non trattati, senza midicine), lo latte co ju lievito e pe urdima la farina, poco a poco, se ve addunete che serve chiù farina la potete ajogne e ce la fecete raccoglie. All’urdimu ncima a na spianatora la tenete ammassà, fecete nu beglio pagniuttigliu, vè russittu, ma se volete ne isciu pure dù chiù zichi e mettetegli a recresce sopre alla carta forno, ncima aju testo che serve pe nfornà aju furnu a lettrica, ji furni a legna so na rarità… Lassetele accappate co nu mantile e na copertella per 4 o 5 ore, senza correnti d’aria sennò s’ammalanu. Abbesseste fa che se sdelleanu, etegli na guardata e se hau recrisciute è tempo de nfornalle. Mò sbattete nu cocco co na forchetta, palognete ncima le pizze, ji faccio co nu penneglio, e po’ sciomenteteci sopre ji confittigli colorati e non se scordete na foglietta de parma benedetta. Cocete a foco, non tantu arderatu sennò se fau nere comme ji tizzù, pe’ certi furni a 160 per 30-35 minuti è la perfeziò, ma pe no sbaglià etegli sempre n’cchio dagliu vetro, non le fecete abbampà. PIZZA DI PASQUA
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25 January 2019
Sei uova zucchero sei cucchiai d olio Vermont farina quanto basta bustina di lievito e olio x friggere mignozziSei uova zucchero sei cucchiai d olio Vermont farina quanto basta bustina di lievito e olio x friggere mignozzi
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08 December 2018
Dorayaki
2 uova 50 gr di zucchero 100 gr di farina 00 1 cucchiaino di miele 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiai di acqua Nutella qb
In una ciotola mettiamo zucchero e uova e con una frusta sbattiamo per un paio di minuti. Aggiungiamo il miele e successivamente la farina e amalgamiamo bene il tutto. Sciogliamo il lievito nell acqua e lo aggiungiamo al composto formando una pastella. Riscaldiamo una padella antiaderente e a cucchiaiate facciamo scendere il composto senza allargarlo si adagerá solo. Come vediamo in superficie le bolle giriamo e facciamo stare altri 20 secondi. Realizzati tutti farcire con la Nutella.
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01 November 2018
Ricetta ciambella: 2 vasetti yogurt a piacere da 125 gr 6 vasetti farina 00 4 vasetti zucchero 2 vasetti olio Cuore 6 uova 2 buste di lievito Granella di zucchero Scorza limone o arancia Bicchierino di rum Teglia da 24/26 cm Premetto una cosa: questa è la dose per la torta della foto, ma ognuno è libero di cambiare tutto e farla a proprio gusto e piacere. Lo dico senza nessuna polemica.
Montare yogurt con zucchero, aggiungere farina lievito, uova intere una alla volta, olio a filo. Aggiungere alla fine scorza agrumi e rum. Cuocere a 180' per circa 50 minuti. Io ho usato la teglia per chiffon cake. Mi scuso per non averla pubblicata subito non conosco ancora bene il gruppo. Grazie a tutte
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30 October 2018
🥧 MUFFIN CON ZUCCA E ZARINA LA MOZZARELLA
🎃 Avvicinati con gusto e fantasia alla notte di Halloween 😋 Prepara i Muffin alla zucca con un cuore da Regina: quello di Zarina La Mozzarella
⬇️ INGREDIENTI 200 g Zarina la Mozzarella 180 g farina 0 150 g zucca pulita 60 ml latte Francia Latticini 60 ml olio di semi di arachidi 2 cucchiai di parmigiano 1 uovo e 1 tuorlo 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate 1 cucchiaino di sale 1/3 gambo di porro Pepe Semi di zucca
👩🍳 PROCEDIMENTO 1) Per i vostri muffin alla zucca con cuore di Zarina La Mozzarella cominciate riducendo la zucca a cubetti. Fatela poi cuocere per 15 minuti, a fuoco basso, in una casseruola con due cucchiai d’olio e il porro tagliato a rondelle. Una volta cotta, frullatela e mettetela a raffreddare. 2) Prendete poi una ciotola e versatevi farina, parmigiano, lievito, sale e pepe e mescolate. Successivamente aggiungete la zucca, l’uovo, il tuorlo, il latte Francia Latticini e l’olio di semi poi mescolate per bene. 3) Prendete ora uno stampo per muffin e adagiate in ogni spazio un pirottino di carta. A questo punto, aiutandovi con un cucchiaio, riempiteli con il composto di zucca e al centro adagiate un cubetto di Zarina la Mozzarella, poi ricoprite con altra zucca. 4) Una volta riempiti tutti i pirottini, cospargete la superficie dei muffin con i semi di zucca. Potete ora infornare in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Potete ora gustare i vostri muffin alla zucca con cuore di Zarina la Mozzarella.
❤️ Buon appetito!
#ZarinaLaMozzarella #Halloween2018
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28 October 2018
Ciambella squisita.RICETTA DI Cristina Furnari 250gr farina00 300gr zucchero 3uova 130ml di acqua 130ml di olio di semi 1bustina di lievito cacao 50 gr Montare le uova con lo zucchero,poi l'olio,l'acqua e la farina con il lievitomettere una parte di impasto nella teglia lasciandone un po per l'impasto al cacaoe aggiungerlo su quello biancoinfornare a 170° per un 30min.poi vedete un po voi in base al forno
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24 October 2018
400grammi di chicchi di melograno,450grammi di zucchero,750 grammi di acqua 600grammi di alcool puro..questi sono gli ingredienti (I chicchi di melograno viene messo insieme all'alcol.in un recipiente di vetro..per 20 giorni, passati i 20 giornifar bollire l'acqua con lo zucchero.farlo raffreddare completamente, filtrare i chicchi di melograno x due volte con un colinoè una garza sterilesi unisce ollo sciroppogià raffreddato va girato per benee va messo in bottiglia di vetro. riposare ancora 20 giorni prima di consumarloe molto buono)Buon lavoro!
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