The Pastry Gollini

Location :

Via Giuseppe Garibaldi, 1/n, 41058 Vignola MO
Added by Jopie, at 08 November 2016

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• Giacomo Leonelli

  22 December 2017

  Pasticceria storica di Vignola, unica produttrice e detentrice del marchio Torta Barozzi, l'unica è originale. Questa torta vale il prezzo per ogni grammo. Quella 700 grammi costa 30 euro. Tutti i dolci presenti nel locale sono molto buoni e artigianali, sul locale però potrebbero fare molto, ma molto di più, non c'è spazio e l'arredamento andrebbe rinnovato a mio giudizio

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• Filippo Barbati

  06 November 2017

  Luogo storico in cui si puo' assaggiare la famosa torta barozzi. Unico neo il caffe'

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• Roberto Pegoli

  06 September 2017

  Best chocolate cake

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• Maria Pia M.

  05 July 2017

  In pieno centro a Vignola, a due passi dalla Rocca, c'è questa storica pasticceria, nata addirittura nell'ottocento! Gli arredi sono un po' retrò, ma anche in questo sta il fascino del locale. Famosissima è la torta Barozzi (che vanta numerose imitazioni, alcune anche di buona qualità, ma mai uguali all'originale!), dedicata all'architetto vignolese Jacopo Barozzi e il cui metodo di realizzazione è tutt'oggi segreto, dalla proporzione degli ingredienti all'impasto, dalle fasi della lavorazione alla cottura, dall'uso di prodotti di altissima qualità e all'assenza di conservanti chimici. Si dice che la durata massima di conservazione della Barozzi sia di 40 giorni: sfido chiunque a resistere così a lungo!

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• Anna Aglietti

  14 May 2017

  old fashioned bar, straight from the Italian province of the early 20th century. try the renowned torta Barozzi (coffe, chocolate, and no flour!) or some other sweet specialty. attentive, kind service.

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• Omer Cavallieri

  17 March 2017

  Pasticceria Storica a VIGNOLA
  GOLLINI=TORTA BAROZZI
  Una eccellenza la puoi gustare
  Ai tavoli della PASTICCERIA
  *con altre prelibatezze*oppure
  In confezione regalo te la puoi
  Portare a casa per continuare
  A sorridere

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• Oriana Rago

  04 March 2017

  il segreto della torta barozzi è come la ricetta della coca cola per cui non ne assaggerete un'altra uguale in nessun'altra parte del mondo! e vale la pena arrivare fin li anche per un quadratino e due chiacchiere con le simpaticissime pasticcere

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• Andrea Bonezzi

  11 February 2017

  Storica pasticceria di Vignola, celebre per avere dato i natali alla mitica Torta Barozzi.
  Tante sfiziosità dolci all'interno, ma ovviamente la torta la fa da padrone, in tutti i formati possibili, ottima come regalo.
  I prezzi sono alti, ma ne vale la pena!

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• Ivan Rashid

  15 November 2016

  Onore al merito. Perpetrando la tradizione che vuole qui (e solo qui) la torta Barozzi contribuiscono di fatto al "mito" tuttavia, per un mito di questo tipo sarebbe più consono un locale più moderno, dall'aspetto pulito, con un servizio più professionale (e questo giustificherebbe i prezzi attuali da gioielleria), l'alternativa è lasciare il locale così anonimo ma abbassare i prezzi. L'impressione è che chi gestisce questa eredità non abbia voglia di appassionare le persone e non si curi del fatto che la pasticceria, tra l'altro poco frequentata, non esprime appieno le sue potenzialità.

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