La caféière Gabart-Levaillant (CACGAVA)

Location :

• Henri-David EUSTACHE

  13 March 2018

  La CACGAVA (Coopérative caféière Gabart Le Vaillant) est la 1e coopérative de ce type en Haïti, fondée en 1955. Ses membres sont de petits producteurs de café. Lors de la récolte, ils y apportent les cerises fraîchement collectées où elles seront dépulpées à la machine, fermentées, lavées et séchées. Ensuite le café en parche sera décortiqué, trié à la main et mis en sac pour l'exportation.
  La CACGAVA est l'une des coops affiliées au RECOCANO (Réseau des coopératives caféières du Nord et du Nord-est). Elle multiplie les plantules de café et donne de l'assistance technique à ses membres. Elle a commencé à produire un café torréfié de haute qualité.
  Depuis 2016, la coop développe des activités dans le domaine du tourisme solidaire.

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