Παραμύθι Creperie

Location :

«Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΠΑΡΑΜΥΘΙΟΥ»

Σε ένα από τα παλαιότερα νεοκλασικά κτίρια της Γλυφάδας, το οποίο κατασκευάστηκε το 1926 από τον μηχανικό Στράγκαλο, φιλοξενείται από το 1992 η κρεπερί ‘ΤΟ ΠΑΡΑΜΥΘΙ’. Από την ίδρυσή της πέρασαν 18 χρόνια….. Οι καιροί άλλαξαν, αυτό που έμεινε κοινό όμως όλα αυτά τα χρόνια είναι η όρεξη και το πάθος όλων των ανθρώπων που εργαστήκαν σε αυτό.

Ο στόχος ήταν και παραμείνει ένας :

Η δημιουργία ενός πρότυπου εργαστηρίου κρέπας στην Ελλάδα το οποίο θα έχει ως βάση γαλλικές παραδοσιακές συνταγές προσαρμοσμένες στην ελληνική κουλτούρα. Έτσι από το 2006 ήμαστε η πρώτη κρεπερί στην Ελλάδα η οποία χρησιμοποιεί το αλεύρι από σίκαλη και από καλαμπόκι για την παρασκευή φύλλου κρέπας (gallete), με βάση τα πρότυπα και την παράδοση της γαλλικής Βρετάνης, η οποία είναι και η γεννέτειρα της κρέπας.

Τα χαρακτηριστικά των δυο αυτών ζυμαριών είναι τα εξής :

Η γαλέτα από σίκαλη, που προέρχεται από την άνω Βρετάνη ψήνεται στην κρεπιέρα από την μια μεριά και παραμένει μαλακή. Η γαλέτα από καλαμπόκι, πολύ πιο τραγανή, συναντάται πολύ συχνά στην κάτω Βρετάνη. Γίνεται με αρκετό πλάσιμο της ζύμης με τα χέρια και ψήνεται και από τις δυο πλευρές. Ακόμα και οι γαλλικές κρεπερί αποφεύγουν κρέπες από καλαμπόκι, αλλά προτιμούν από σίκαλη διότι γαρνίρονται πιο εύκολα και δεν θρυμματίζονται όπως αυτές του καλαμποκιού.

Για τους λάτρες των βιολογικών προϊόντων, το ΄ΠΑΡΑΜΥΘΙ’ προσφέρει και ζύμη από ανάμιξη βιολογικών άλευρων αρωματισμένη με βότανα της ελληνικής φύσης. Η ζύμη αυτή είναι και νηστίσιμη για όσους τηρούν την θρησκευτική παράδοση. Η πολυετής εμπειρία και η συνεχής επαφή μας με ανθρώπους που προέρχονται από μικρά χωριουδάκια της γαλλικής επαρχίας, μας βοηθά να πρωτοτυπούμε και στις γλύκες κρέπες. Έτσι από το 2009 είμαστε η πρώτη κρεπερί στην Ελλάδα που διαθέτει τη ζύμη από γνήσια σοκολάτα (choc crepe), αλλά και την άγνωστη σε όλους ζύμη ammorier glacees με γεύση πορτοκάλι.


Στην συγκεκριμένη κρέπα το παγωτό βρίσκεται μέσα στην κρέπα δημιουργώντας έτσι ένα πουγκί.
Τέλος στο παραμύθι παρασκευάζονται και ελληνικές παραδοσιακές τηγανίτες, γαρνιρισμένες με υλικά της αρεσκείας σας.
Η παρασκευή όλων των υλικών γίνονται από έμπειρους τεχνίτες με αγνά υλικά ικανοποιώντας και τον πιο απαιτητικό επισκέπτη. Σας προσκαλούμε λοιπόν να μας επισκεφτείτε σε έναν παραμυθένιο χώρο, παρέα με τους ήρωες παλαιών και σύγχρονων παραμυθιών, όπου θα ξεχαστείτε από τα προβλήματα της καθημερινότητας απολαμβάνοντας ένα αυθεντικό γεύμα υπό την υπόκρουση χαλαρωτικής μουσικής.

Να είστε σίγουροι ότι κάθε φορά που θα έρχεστε θα σας περιμένει και μια διαφορετική έκπληξη.

Με τιμή
Νίκος –Γιώργος

• Anynomous

  23 April 2017

  Υγιεινες απολαυσεις με φρέσκια σαλάτα όπως ακριβως την ώρα που την κόβετε! Δοκιμάστε τώρα τις νέες σαλάτες μας σε βάζο!

  report this review
• Anynomous

  25 February 2017

  Mrs Rose.un esclusiva di un 100% Arabica selezionati Ένα χαρμάνι από 6 επιλεγμένες, κορυφαίες Arabica ποικιλίες, της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής και της Αφρικής. Με μέτριο και αργό ψήσιμο, φέρνει στο φλιτζάνι σας αρώματα λουλουδιών και φρούτων και γευστικές νότες σοκολάτας και καραμέλας. Απαλή ισορροπημένη γεύση τώρα στο παραμύθι

  report this review
• Anynomous

  25 February 2017

  Mrs Rose Μία παράδοση δεκαετιών, μία και μοναδική ποιότητα, μία κορυφαία επιλογή espresso Τώρα στο παραμύθι

  report this review
• Anynomous

  14 February 2017

  Χρόνια μας πολλά.. σας περιμένουμε να γιορτάσουμε μαζί την ημέρα των ερωτευμένων με Red Velvet κρέπες, ειδικά και μόνο για την μέρα αυτή θα τηρηθούν τηλεφωνικές κρατήσεις

  report this review
• Anynomous

  14 February 2017

  Η λέξη κρέπα προέρχεται από τη γαλλική crêpe που με τη σειρά της προέρχεται από τη λατινική crispa. Η κατανάλωσή της είναι διαδεδομένη σε όλη τη Γαλλία και θεωρείται εθνικό έδεσμα. Οι κρέπες σερβίρονται με πολλών ειδών γέμιση, από την πιο απλή που είναι ζάχαρη μέχρι ποικίλους συνδυασμούς υλικών. Στο Παραμύθι θα βρείτε τις κρέπες με τους πιο ωραίους συνδυασμούς!

  report this review
• Anynomous

  14 February 2017

  Αν και Τοσοδούλα είναι αρκετά χορταστική με το ζαμπόν, τυρί, μανιτάρια, αυγό και σως χίλια νησιά! και που αλλού; μόνο στο Παραμύθι!

  report this review
• Anynomous

  13 February 2017

  Εσύ τι τύπος είσαι; σοκολάτα-μπανάνα; σοκολάτα-φράουλα; ή κρέπα με σοκολατένια ζύμη και λευκή σοκολατα με μπανάνα; στο Παραμύθι μπορείς να επιλέξεις στις γλυκιές κρέπες σου κανονική ή σοκολατένια ζύμη!

  report this review
• Anynomous

  13 February 2017

  Νέες μπακέτες Grilled στο μενού μας μόνο με 3€. Διαλέξτε από τις Brussels, Thousand Island, Swiss, BBQ Balls, Paris, Pork!

  report this review
• Anynomous

  13 February 2017

  Οι νέες μας μπακέτες μόνο με 3€. Διαλέξτε από τις fresh Tuna, Tosti, Ceasar, Caprese, Prosciutto, Salmon και από τις grilled Brussels, Thousand Island, Swiss, BBQ Balls, Paris, Pork!

  report this review
• Anynomous

  13 February 2017

  Νέες μπακέτες Fresh στο μενού μας μόνο με 3€. Διαλέξτε από τις Tuna, Tosti, Caesar, Caprese, Prosciutto, Salmon!

  report this review
• Anynomous

  13 February 2017

  κρέπες με τέτοια ονόματα μόνο στο Παραμύθι

  report this review
• Anynomous

  13 February 2017

  Φρεσκοκομμενη Μπανάνα και Nutella, ένας υπέροχος κλασικός γευστικός συνδιασμός και το πρώτο πράγμα που έρχετε στο μυαλό μας όταν σκεφτόμαστε γλυκιά κρέπα!

  report this review