Αγαπήστε το σώμα σας και μην ξεχνάτε πως το τέλειο δεν είναι απαραίτητα υγιές και πως το οποιοδήποτε ψεγάδι δεν ακυρώνει αυτομάτως και την ομορφιά σας απλά ενισχύει την μοναδικότητά σας! Συμφιλιωθείτε με τη διαφορετικότητα σας!Καλή εβδομάδα σε όλους!
καλό μήνα!!!
Good month!!!TranslatedΞεκινήστε τη μέρα σας, πριν φάτε ή πιείτε κάτι,πίνοντας ένα ποτήρι χλιαρό νερό με ένα κουταλάκι καλό μέλι και λίγο στυμμένο λεμόνι. Βοηθά την κινητικότητα του εντέρου και σας προσφέρει ευεξία. Σύμφωνα με έρευνες μάλιστα, το μέλι μπορεί να διατηρήσει τα βέλτιστα επίπεδα σακχάρου στο αίμα για δύο ολόκληρες ώρες δίνοντας έτσι την πρωινή ενέργεια που χρειάζεστε.
Όταν κάθεστε να φάτε απλά...φάτε!Δώστε σημασία στο φαγητό σας και παρακολουθείστε το τι τρώτε.Μην αποσπάτε την προσοχή σας βλέποντας τηλεόραση,διαβάζοντας ή μιλώντας στο τηλέφωνο γιατι το μόνο σίγουρο είναι πως θα φάτε εντελώς "μηχανικά", χωρίς να έχετε ουσιαστικά γνώση του τι τρώτε και του πόσο τρώτε, μέχρι να διαπιστώσετε στο τέλος πως απλα έχετε αδειάσει όλο το πιάτο σας η ακόμη και όλο το τραπέζι!!
love is in the air!
Το χειμωνιάτικο φαγάκι της μαμάς! ΚΙΜΑΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΥΛΙΚΑ (2 ΜΕΡΙΔΕΣ) 200 gr κιμάς ανάμεικτός ½ λάχανο ... 1 κρεμμύδι 2 μεγάλα καρότα κομμένα σε κύβους 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη 1 κ.σούπας ντοματοπελτές Ψιλοκομμένος μαιδανός Αλάτι,πιπέρι 2 κ.σ ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρώς το ψιλοκομμένο κρεμμύδι,το σκόρδο και τα καρότα.Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και φροντίζουμε να ροδίσει καλά και να φύγουν τα ζουμιά του.Προσθέτουμε την ντομάτα , τον ντοματοπελτέ, το ψιλοκομμένο λάχανο και 1 ποτήρι νερό το οποίο είναι ήδη ζεστό. Τέλος ρίχνουμε το πιπέρι,το αλάτι και το μαιδανό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το λάχανο και προσθέτοντας ζεστό νερό όταν χρειάζεται. Καλή επιτυχία!!!
See Moreκαλή εβδομάδα σε όλους!!
Good week to all!!TranslatedΖυγιστείτε σωστά!!!! Η ζυγαριά φυσιολογικά αποτελεί τον καλύτερο μας σύμμαχο κατά τη διάρκεια απώλειας βάρους γιατί εν μέρει αυτή είναι που επιβραβεύει η όχι την προσπάθεια μας,αλλά και αυτή που μας φτιάχνει τη διάθεση. Ωστόσο μπορεί να αποτελέσει και τον μεγαλύτερο εχθρό μας όταν δεν ήμαστε συνεπείς στη διατροφή μας και έτσι επηρεάζει αρνητικά την διάθεση μας!Πότε και πόσο συχνά όμως πρέπει να ζυγιζόμαστε για να είναι η ένδειξη αντικειμενική; Πότε πρέπει να ζυγιζόμαστε; Η ι...δανική ώρα για να ζυγιστούμε είναι το πρωί έχοντας πάει τουαλέτα και όντας ντυμένοι ελαφρά.Και τίποτα να μην φάμε όλη μέρα(το οποίο απαγορεύεται δια ροπάλου) τα υγρά στο σώμα μας αυξάνονται καθώς περνάνε οι ώρες και το βάρος μας αλλάζει από το πρωί μέχρι το βράδυ Πόσο συχνά πρέπει να ζυγιζόμαστε; Το σωστό είναι να ζυγιζόμαστε μία φορά την εβδομάδα,γιατί στη βδομάδα θα φανεί ολοκληρωμένο το αποτέλεσμα της προσπάθειας που καταβάλουμε και συνεπώς και το βάρος που έχουμε χάσει .Η συνεχής μέτρηση του βάρους προκαλεί άγχος που μπορεί να μας απογοητεύσει, ακόμη και να μπλοκάρει την προσπάθειά μας να χάσουμε κιλά.Οπότε μην ζυγίζεστε τρομοκρατημένοι κάθε φορά που βάζετε μια μπουκιά στο στόμα σας Υπάρχουν κάποιοι παράγοντες που επηρεάζουν τη μέτρηση; Καλό είναι το ζύγισμα να αποφεύγεται να γίνεται την επόμενη μέρα μετά από βραδινή έξοδο.Επειδή όσο προσεχτικοί και να ήμαστε το μαγείρεμα δεν είναι τόσο προσεγμένο όσο αυτό που κάνουμε εμείς στο σπίτι και έχοντας ίσως πιει και λίγο κρασάκι την επόμενη μέρα μπορεί να παρατηρηθεί κατακράτηση υγρών(πρήξιμο δηλαδή).Επίσης καλό είναι να μην ζυγιζόμαστε οι γυναίκες κατά την αναμονή αλλά και κατά τη διάρκεια περιόδου γιατί η κατακράτηση είναι αναπόφευκτη . Και κάτι τελευταίο… Ζυγιζόμαστε πατώντας σταθερά και στο κέντρο της ζυγαριάς χωρίς φόβο.Η ζυγαριά είναι ένα μέσο για να ελέγχουμε το σωματικό μας βάρος όχι κάτι το οποίο ορίζει και διαμορφώνει τη διάθεση και την ψυχολογία μας.Με το να κλείνουμε τα μάτια,πατάμε στο ένα πόδι,γέρνουμε το κορμί μας προς τα πίσω δεν θα καταφέρουμε τίποτα.Οτι είναι να δείξει θα το δείξει.Το θέμα είναι αν κάναμε εμείς ότι οφείλαμε για να δείξει αυτό που πρέπει.Και αν δεν το κάναμε για κάποιο λόγο την τρέχουσα βδομάδα θα το κάνουμε την επόμενη.Το θέμα είναι να το κάνουμε.Γιατί όταν σε οτιδήποτε εμπλέκεται ο ανθρώπινος παράγοντας εμπλέκονται και οι αδυναμίες του.Το οποίο δεν είναι απαραίτητα κακό αλλά όπως προαναφέραμε ανθρώπινο.
See MoreΚαλό μήνα σε όλους και για να δούμε τις μας προσφέρει διατροφικά ο Φεβρουάριος. Από φρούτα στα πολύ καλά τους είναι ακόμη τα πορτοκάλια ,τα μήλα και τα λεμόνια. Μάλιστα ένα ποτήρι χυμός από τα παραπάνω ενισχύει το ανοσοποιητικό και βοήθα τον οργανισμό να αντιμετωπίζει πιο αποτελεσματικά κρυολογήματα και γριπούλες που βρίσκονται σε έξαρση αυτή την εποχή. Τον μήνα αυτό από λαχανικά τρώμε λάχανο , σπανάκι ,πατάτα ,αρακά ,σέλινο και αγκινάρες ενώ τα καρότα,το κουνουπίδι και το μαρούλι είναι στα καλύτερα τους.
Καιρός για κάθαρση Μετά την επιβαρυμένη διατροφικά περίοδο των εορτών, η προσπάθεια επαναφοράς των συνηθειών μας στο φυσιολογικό καλό είναι να ξεκινάει με ένα πρόγραμμα αποτοξίνωσης. Να διευκρινίσουμε ότι αποτοξίνωση δεν σημαίνει λιμοκτονώ όπως πολλοί πιστεύουν.Αυτό στο οποίο ουσιαστικά στοχεύουμε είναι ο εφοδιασμός του οργανισμού με πλήθος βιταμινών και αντιοξειδωτικών ουσιών, φυτικών ινών και φυσικά νερού , εφόδια που θα τον οδηγήσουν σε μια κάθαρση και «χαλάρωση» και είνα...ι μια διαδικασία που εξελίσσεται από μέσα προς στα έξω. Τι μπορούμε να κάνουμε λοιπόν; 1.Μειώνουμε την κατανάλωση ζωικών και κυρίως λιπαρών τροφών , επεξεργασμένων τροφίμων καθώς και καφεΐνης ,αλκοόλ και αναψυκτικών. 2. Καταναλώνουμε τρόφιμα με πολλές ίνες όπως ρύζι,δημητριακά και φρέσκα φρούτα και λαχανικά. 3. Η κατανάλωση αφεψημάτων όπως χαμομήλι, τσουκνίδα ,μέντα , φλαμούρι ,φασκόμηλο βοηθά πολύ ,λόγω των αποτοξινωτικών ,διουρητικών και τονωτικών ιδιοτήτων των βοτάνων . 4.Απαραίτητη είναι η κατανάλωση άφθονου νερού(6-10 ποτήρια) το όποιο όπως και έχουμε ξαναπεί αποτελεί το μόνο μέσο που διαθέτει ο οργανισμός για την αποβολή άχρηστων και επιβλαβών ουσιών. 5. Εφοδιάζουμε τον οργανισμό μας με βιταμίνη C, που βοηθά το σώμα να παράγει ουσίες που χρησιμοποιεί το συκώτι για να απομακρύνει τις τοξίνες. 6. Το διάστημα αυτό ,που βοηθάμε τον οργανισμό μας να ξεκουραστεί και να ξαναβρεί του φυσιολογικούς του ρυθμούς ουσιαστικά ,καλό είναι να ασχοληθούμε και με πράγματα που μας ευχαριστούν και μας ¨θρέφουν ¨ψυχικά,απαλλάσoντας τον οργανισμό μας από το στρες. 7. Αυξάνουμε την φυσική δραστηριότητα.Ήπια άσκηση όπως περπάτημα ,ποδήλατο σίγουρα βοηθά γενικότερα στη καλή κατάσταση του σώματος μας κάτι που πρέπει να το θυμόμαστε συνέχεια και όχι μονό μετά τις γιορτές και πριν το καλοκαίρι . Ενδεικτικά μια ήπια αποτοξίνωση 1-2 ημερών μπορεί να είναι η εξής χωρίς να ξεχνάμε βέβαια να ακολουθούμε τις συστάσεις των ειδικών μιας και ο κάθε οργανισμός όπως έχουμε ξαναπεί είναι μοναδικός: Ξεκινάμε την μέρα μας καταναλώνοντας νερό σε θερμοκρασία δωματίου με λίγο στυμμένο λεμόνι και λίγο καλό μέλι για να ξυπνήσουμε το πεπτικό μας σύστημα και συνεχίζουμε καταναλώνοντας φρουτοσαλάτες με διάφορα φρούτα εποχής, σαλάτες με ωμά ή βρασμένα λαχανικά,ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα ,βραστό ρύζι ή άλλα δημητριακά και πατάτα. Ενδιάμεσα μπορούμε να καταναλώνουμε και ζωμό από λαχανικά εποχής που έχουμε βράσει Και φυσικά πίνουμε άφθονο νερό.
See MoreΧριστουγεννιάτικες απολαύσεις μέρος 3ο Δίπλες Τραγανές και μελωμένες κατατάσσονται πλέον στα τρία παραδοσιακά ελληνικά χριστουγεννιάτικα γλυκά.Μια δίπλα έχει λιγότερες θερμίδες από τους κουραμπιέδες αλλά και από τα μελομακάρονα.Οι δίπλες περιέχουν κορεσμένα λιπαρά οξέα κυρίως προερχόμενα από τα αυγά αλλά και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα από το ελαιόλαδο και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.Η περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικές ουσίες οφείλεται στα συστατικά τους που δεν ειναι άλλα από το ελαιόλαδο,τα καρύδια και την κανέλα.
Χριστουγεννιάτικες απολαύσεις μέρος 2ο Κουραμπιέδες Το χιονισμένο αυτό ελληνικό γλύκισμα θεωρείται επίσης σύμβολο ευτυχίας και αφθονίας.Σε σχέση με τα μελομακάρονα είναι λιγότερο θρεπτικό.Τα αμύγδαλα ωστόσο που περιέχει σε σχέση με άλλους ξηρούς καρπούς έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε ασβέστιο,αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Ε ,φυτικών ινών και μονοακόρεστων λιπαρών, και η κατανάλωσή τους έχει βρεθεί ότι βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και του κινδύνου για εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων.Αυτό ουσιαστικά που μειώνει την θρεπτική αξία των κουραμπιέδων σε σχέση με τα μελομακάρονα είναι η χρήση βουτύρου το οποίο είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά τα οποία αυξάνουν την LDL (κακή)και την ολική χοληστερόλη στο αίμα.Προσθέστε ελαιόλαδο λοιπόν αντί για βούτυρό και απολαύστε πιο υγιεινούς κουραμπιέδες.
Χριστουγεννιάτικες απολαύσεις μέρος 1ο Οι γιορτές των Χριστουγέννων αποτελούν ένα επιπλέον έναυσμα για να γεμίσει η καρδιά μας με χρώμα.Με χρώμα όμως γεμίζει και το εορταστικό μας τραπέζι.Από πλευράς σύστασης ακόμη και τα "απαγορευμένα" για πολλους χριστουγεννιάτικα εδέσματα μας προσφέρουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών αρκεί να συμπορευθούμε με το ρητό παν μέτρον άριστον.Ας δούμε λοιπόν τη σημασιολογία κάποιων από αυτων καθώς και την διατροφική τους αξία. Μελομακάρονα Συμβολίζ...ουν τα καλά που ελπίζουμε να φέρει ο καινούριος χρόνος.Αποτελούν ίσως την πιο γλυκειά αναμνηση των Χριστουγέννων και είναι καθαρά ελληνικό γλύκισμα,ενώ θεωρούνται σύμβολα ευτυχίας και αφθονίας.Η θρεπτική τους αξία είναι μεγάλη γιατί αρχικά για την παρασκευή τους δεν χρησιμοποιούμε ζωικά λίπη παρά μόνο ελαιόλαδο το οποίο μάλιστα είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες και μονοακόρεστα λιπαρά που δρουν προστατευτικά κατά καρδιαγγειακών νοσημάτων .Το μέλι περιέχει πολλα ιχνοστοιχεία,βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες επίσης,ενώ έχει και αντιμικροβιακές ιδιότητες.Το πορτοκάλι ενισχύει την σύστασή τους σε βιταμίνη C και η κανέλα θεωρείται καλή πηγή σιδήρου ενώ η ύπαρξη πορτοκαλιού αυξάνει την απορρόφησή του.Τα καρύδια τέλος είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα,φυτικές στερόλες και φυτικές ίνες,βιταμίνες του συμπλέγματος Β,μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη Ε.Απολαύστε λοιπόν την γλυκειά τους γεύση μεν με μέτρο δε.
See MoreΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΤΟΥ ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ Αν και αργήσαμε κάπως ,πρέπει πάραυτα να πούμε ότι για αυτό το μήνα καλωσορίζουμε τα γλυκά μανταρίνια ,ζουμερά πορτοκάλια και λεμόνια ,όλα πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες για λαμπερό δέρμα ,μέρες που είναι.Ασε που η βιταμίνη C που περιέχουν και παρέχουν άφθονη ,είναι απαραίτητη για να μας προστατεύει από το κρυολόγημα αφού ενισχύει και το ανοσοποιητικό.Απο λαχανικά ευχαριστιόμαστε κουνουπίδι, μπρόκολο (πολύ ΄δυνατό΄ λαχανικό), σπανάκι και σέλινο όλα πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και με καλή διουρητική δράση. Και αν πεινάσουμε στο δρόμο ρίχνουμε μια ματιά μήπως βρούμε κάστανα( ή καστανά) εάν όχι τρώμε σταφίδες που είναι πολύ καλές αυτό το διάστημα με αμύγδαλα (πολύ καλή επιλογή ξηρού καρπού αν προσέχεις το βάρος σου)
Παγκόσμια Ημέρα για τα Δικαιώματα του Παιδιού Δικαιούμαι να έρθω στη ζωή. Δικαιούμαι να υπάρξω. Δικαιούμαι να μεγαλώσω σε έναν κόσμο χωρίς βία και φτώχεια. Δικαιούμαι να ζήσω σε έναν κόσμο που σέβεται και προστατεύει το φυσικό περιβάλλον. Δικαιούμαι να έχω ελεύθερη πρόσβαση στον μαγικό κόσμο της γνώσης.... Δικαιούμαι να έχω ελεύθερο χρόνο και χώρο για να παίζω. Δικαιούμαι να μάθω τι είναι καλό για την σωματική και ψυχική μου υγεία. Δικαιούμαι να περνάω αρκετό χρόνο με τους γονείς μου. Δικαιούμαι να ζήσω με αθωότητα και ανεμελιά τα παιδικά μου χρόνια. Δικαιούμαι να ζήσω σε μια κοινωνία που προστατεύει τα προσωπικά μου δεδομένα. Δικαιούμαι έναν κόσμο ανθρώπινο, δίκαιο και ειρηνικό. ΄Εναν κόσμο στον οποίο θα μεγαλώσουν αύριο τα δικά μου παιδιά.
See MoreΕγώ και το super market Μετά τη δουλειά αποφασίζω να πάω στο super market για τα ψώνια της εβδομάδας.Δεν έχω φάει ακόμη μεσημεριανό και δεν έχω κάνει λίστα γιατί θυμάμαι πάνω κάτω τι ελλείψεις εχω.Παίρνω μικρό καλαθάκι γιατί θεωρώ πως είναι αρκετό και ξεκινάω...Αγοράζω τα γαλακτοκομικά μου με χαμηλά λιπαρά εννοείται, γιατί είμαι και σε πρόγραμμα διατροφής.Στρίβοντας για τα δημητριακά(θα πάρω αυτά τα διαιτητικά)πέφτω πάνω στις σοκολάτες..Αρχίζει να γουργουρίζει το στομάχι μου,...
Continue Reading