Μια ακόμα σπεσιαλιτέ της επιχείρησής μας είναι το "Μεσογειακό" τυρόψωμο. Τα συστατικά του είναι αυτούσιο τυρί φέτα ΠΟΠ Μυτιλήνης "Αιολικός", ντομάτα, πιπεριά, σάλτσα και ρίγανη. Η σάλτσα είναι δική μας παρασκευής με πελτέ "Κύκνος" 32%. Όλα τα προϊόντα που παρασκευάζουμε είναι πάντοτε μόνο με κορυφαία υλικά, όχι απλά τα καλύτερα. Θα μπορούσαμε και εμείς να φτιάξουμε ένα τυρόψωμο με απομίμηση φέτας από αγελαδινό γάλα που έχει το 1/3 της τιμής ή από τελεμέ ή από τρίμμα, αλλά χρησιμοποιούμε την καλύτερη φέτα που υπάρχει στην εγχώριο αγορά που αντέχει μισή ώρα ψήσιμο και δεν αναλιγώνει, ούτε αλλοιώνεται η γεύση της με το τόσο πολύ ψήσιμο.
Κρουασάν δικής μας παρασκευής. Με εκλεκτά υλικά, τα καλύτερα της παγκοσμίου αγοράς. Σε 5 γεύσεις : σκέτα, με σοκολάτα, με μαρμελάδα βερύκοκο, με κρέμα βανίλιας και με πραλίνα. Παρασκευάζουμε κρουασάν που δεν έχoυν αντίπαλο όχι μόνο στην τοπική αγορά αλλά και πανελλαδικώς. Τα υλικά είναι αρίστης ποιότητος, το βούτυρο είναι ΠΟΠ από τη Βρετάνη της Γαλλίας "Laiterie de Montaigu" η σοκολάτα είναι βέλγικη "Callebaut" η μαρμελάδα βερύκοκο είναι από την ''Agrifreda" Αριδαία η κρέμα βανίλιας είναι ''Αmbrosio" Ιταλική η πραλίνα είναι από τον Μελετιάδη Ωραιόκαστρο Θεσσαλονίκη και το αλέυρι μας είναι από τους Μύλους Μάρρα /Κόρινθος όπως και όλα τα ειδικά άλευρα που χρησιμοποιούμε.
Πως εγενέτο το ''Ηλιοστεφές" Το αρτοποιείο μας ιδρύθηκε τον Μάρτιο του 1923 από τον παππού μου Αλεξανδράτο Γεώργιο. Ήταν γεννημένος το 1895 στην Πάτρα αλλά η καταγωγή του ήταν από τα Δρακοπουλάτα Κεφαλλονιάς από όπου ήρθε ο παππούς του το 1850. Στην ηλικία των 17 ετών το 1912 έγινε μετανάστης και πήγε στις ΗΠΑ μαζί με τον μεγαλύτερο αδελφό του Κωνσταντίνο. Για 3 χρόνια μέχρι το 1915 δούλεψαν ως υπάλληλοι στο Milwaukee όμως ως ανήσυχα πνεύματα ήθελαν να ανοίξουν δική τους επιχ
Continue ReadingΤο ψωμί Ζέας που παρασκευάζουμε είναι από 100% ελληνική Ζέα που καλλιεργείται στο Ξηρόμερο Ακαρνανίας. Παραλαμβάνουμε το αλεύρι κατευθείαν από τον καλλιεργητή, χωρίς να έχει μεσολαβήσει τρίτος δηλαδή κάποια εταιρεία με χημικούς. Άρα είσαστε σίγουροι ότι η Ζέα που θα πάρετε θα είναι 100% Ζέα.