maitre philippe

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Die Philosophie von Maître Philippe & filles ist einfach und einleuchtend: Verkauft werden nur Bauernkäse aus kleinen saisonalen Produktionen und Weine, die uns selbst schmecken. Für das Käsesortiment arbeiten wir seit Beginn mit dem bekannten Lyoner Affineur Christian Janier, der grauen Eminenz des Käses, zusammen. Dies schlägt sich in einem überzeugenden Sortiment nieder, von dem unsere Kunden begeistert sind.

Da wir unsere Fühler aber auch immer nach neuen Köstlichkeiten ausstrecken, hat sich unser Sortiment inzwischen um allerlei weitere feine Produkte aus Frankreich erweitert. So finden Sie neben Käse und Wein bei Maître Philippe & filles auch eingelegte Oliven und frische Wurstwaren, traditionell zubereitete Konserven, fruchtige Konfitüren, verschiedene Honigsorten, Öl, Essig, Caramels au beurre salé und Kleingebäck ... vor allem inzwischen aber auch die wohl größte Auswahl an Fischkonserven aus Frankreich und Portugal.

Uns ist wichtig, dass Qualität und Geschmack der Produkte stimmt, vor allem aber auch, dass wir ihre Herkunft kennen. Wir haben festgestellt dass wir auch (am liebsten) gern mit Familienunternehmen arbeiten.So haben wir alle Produzenten persönlich besucht, oder auf Messen getroffen und alle Produkte aus unserem Sortiment selbst probiert.
Wir möchten Ihnen Produkte anbieten, die Sie so in Deutschland sonst nicht bekommen. So führend wir z.B. seltene Weine wie den Marcillac, Jurançon oder Arbois, handgemachte Marmelade von einem taubstummen Bruderpaar, saisonale Käse, die in begrenzten Rationen auf Bauernmärkten in den Alpen ersteigert werden müssen und vieles mehr! Und bei den Fischkonserven achten wir ebenfalls sorgfältig darauf, dass unsere Zulieferer dolphin safe fischen, d.h. auf die traditionelle Weise (ein Mann, eine Rute, ein Thunfisch) ohne Schleppnetze. Unsere Thunfischkonserven werden ausnahmslos aus dem weißen Thon Germon hergestellt, der nicht vom Aussterben bedroht ist.

Und jetzt viel Spaß beim Entdecken und Genießen! Unser Sortiment hat sich mit den Jahren verändert und erweitert und wer weiß, wohin die Reise noch führt? Eins aber bleibt konstant: bei Maître Philippe & filles bekommen Sie immer die beste Qualität!