Idylle inmitten von Bach- und Wiesenlandschaften im Tröbesbachtal
Es gibt wohl kein besseres Beispiel für eine gelungene Kombination von Tradition und Moderne: Liebevoll ausgestattete Zimmer und Gasträume sowie ein traumhafter Biergarten laden zum Verweilen ein. Unverwechselbare Kreationen unseres Küchenchefs, der es wie kein anderer versteht regionale Produkte ganz groß in Szene zu setzen und Ihnen durch frische Ideen neues Leben einzuhauchen nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise, die Sie sogar hautnah in der Showküche miterleben können!
Liebe Gäste - endlich steht unser Silvestermenü fest...:-) Wir freuen uns auf Ihre Reservierung....
Menü
Getrüffeltes Tatar vom „Roten Höhenvieh... mit Wachtelei *** Duett von der Riesengarnele mit Ananas und Granatapfel *** Steinbutt mit Pinienkerne Tomate, Olive und Artischocke *** Heimisches Reh mit Wirsing, Süßkartoffel und Kirsche *** Fourme d ´Ambert mit Traube und Walnussbrot *** Kürbis und Zwetschge
Preis pro Person 68 Euro
See MoreLiebe Gäste, am 8. Juni werden wir Sie wieder kulinarisch verwöhnen - mit unserem Candle-light-Dinner... Unser Juni-Menü:
Loup de Mer/Kartoffel/Romanesco/Kirsche... *** Tomatensuppe/Mozzarella *** Kalb/Paprika/Spargel *** Rhabarber/Himbeere/Buttermilch
Preis pro Person 35 Euro
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung..
See MoreLiebe Gäste am 11.5 gibt's wieder unser Candle-light-Dinner Es erwartet Sie folgendes Menü:
Lauwarmer Spargelsalat... *** Bärlauchcremesuppe *** zweierlei vom Maibock mit Kartoffelkrapfen und Brokkoli *** Schokolade und Erdbeere
Preis pro Person 35 Euro
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung damit wir Sie kulinarisch verwöhnen dürfen...
See MoreLiebe Gäste, am 13. April gibt´s wieder unser Candle-light-Dinner: Menü Lachstatar ***... Ochsenschwanzsuppe mit Bärlauchnockerl *** Duett vom Kalb mit Spargel-Chicorée-Gratin *** Bunter Frühling
Preis pro Person 35 Euro
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung
See MoreUnser Candle-light-Dinner am 09. März
Skrei / Erbse / Limone *** Suppe von Frühlingslauch mit konfierten Lachs... *** Rinderfilet / Schwarzwurzeln / Kräuterkartoffeln *** Mandarinensoufflé mit Passionsfruchtsorbet
Preis 35 €
See MoreLiebe Gäste, aufgrund einer kurzfristigen Stornierung haben wir nun für morgen 25.12 noch Plätze zum Mittagessen frei... Rufen Sie schnell an... Wir wünschen allen unseren Gästen mit Familien ein frohes uns besinnliches Weihnachtsfest...
Und zum Abschluss: Crema Catalana mit Marzipanparfait
3.Gang: Hirschrücken auf Wirsing mit Teltower Rübchen.
2. Gang: Kürbis-Zitronengrassuppe
1. Gang in unserem heutigen Candle-Light-Dinner: Geliertes Rindertatar mit Wasabicreme
Unser Candle-Light-Dinner für Freitag den 10. November:
Tatar vom Rinderfilet *** Kürbis-Zitronengrassuppe... *** Hirschrücken, Wirsing, Teltower Rübchen *** Crema Catalana
Preis 35 €/Person
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