Le Billot

Location :

LE BILLOT symbolise l’histoire d’un père et d’un fils, s’imbriquant comme les anneaux de croissance d’un billot de bois. Il se définit par les années d'expérience, de responsabilité et de plaisir partagées entre le père et le fils, deux chefs passionnés. Le Chef Joao Pimentel, restaurateur respecté dans la banlieue nord de Montréal avec plus de 30 ans d'expérience dans le milieu, met sa foi dans la passion qu’il partage avec son fils, le Chef Rodney Pimentel.

Accompagnant son père dans les cuisines depuis son plus jeune âge, le Chef Rodney apprend rapidement le métier, développe son talent inné et se découvre une véritable passion qui l’amènera à travailler dans les plus grandes maisons de la région.

En 2011 le Chef Rodney traverse l’Atlantique afin de peaufiner ses techniques et à son retour à Montréal, il est fin prêt à poursuivre ses rêves et devenir le propriétaire de son propre établissement afin de partager son expérience culinaire avec sa famille, ses amis, ses employés et ses clients.

LE BILLOT s’inspire des cultures montréalaises et des produits locaux saisonniers pour vous offrir un savoureux tour du monde. Transcendant la nécessité quotidienne ou la simple soirée agréable, nous souhaitons que notre salle à manger, notre terrasse et notre bar soient des endroits de prédilection pour partager vos moments mémorables, vos expériences inoubliables. Laissez ce lieu hors du commun stimuler vos sens.

• Anynomous

  22 April 2023

  Nous avons le regret de vous annoncer que Le Billot a été vendu.

  We are saddened to inform you that Le Billot has been sold.

• Anynomous

  20 April 2023

  Les avantages de travailler chez nous : un banh mi po' boy aux huîtres frites avec la mayo épicée et des frites à côté!

  The perks of working at Le Billot: A banh mi fried oyster po' boy with spicy mayo and fries!

• Anynomous

  18 April 2023

  Nostalgie de l'été, quand Chef Rodney a été aperçu au camion de rue ROUX!

  #TBT to the summer days when Chef Rodney spent some time working with ROUX Food Truck!

• Anynomous

  16 April 2023

  Oui, ça existe! Quelle est votre manière préférée de manger du fromage?

  Yup, this actually exists! What's your favorite way to eat #cheese?

• Anynomous

  16 April 2023

  « Bonne bouffe, superbe terrasse et excellent service. Ce restaurant est sans contredit une belle découverte!!! » -Yohann Cloutier

  Great review, thank you!

• Anynomous

  14 April 2023

  Notre #hamburger dessert! Un pain beignet, une galette de guimauve au chocolat et fruits de la passion, de la crème pâtissière suisse, et le dernier mais non le moindre... du bacon!

  Our #dessert burger! A donut bun, chocolate passion marshmallow patty, pastry cream Swiss, and last but not least... #bacon!

• Anynomous

  12 April 2023

  Notre équipe se prépare pour ce soir! Venez prendre un verre ou pour un repas inoubliable préparé avec soin dans une atmosphère invitante et chaleureuse!

  Our team is getting ready for tonight! Stop by for drinks or for an unforgettable meal prepared with care in a cozy, inviting atmosphere!

• Anynomous

  10 April 2023

  LIKE if you agree! AIMEZ si vous êtes d'accord! ;)

  « Une bouteille de vin contient plus de philosophie que tous les livres du monde. »

• Anynomous

  08 April 2023

  Avez-vous déjà vu les bulles d'IDÉE Ô RAMA dans le quartier?

  Have you ever seen the IDÉE Ô RAMA speech bubbles in the neighborhood?

• Anynomous

  06 April 2023

  Lequels de nos desserts préféreriez-vous, A ou B? Ou les deux ;)

  Which of our #desserts would you prefer, A or B? Or both ;)

• Anynomous

  04 April 2023

  Venez nous rendre visite pour goûter à notre #cocktail spécial pour la saison, le choco flotteur! Qui en veut un? :)

  Come visit us to taste our special cocktail of the season, the choco float! Who wants one? :)

• Anynomous

  03 April 2023

  Former El Bulli chef, Ferran Adrià, is taking on the entire notion of creativity.

• Anynomous

  01 April 2023

  Des repas dont on peut se vanter, de petites portions, des boissons créatives... on dirait que nous serons « tendance » en 2015! ;)

  Meals to brag about, small servings, creative drinks... looks like we'll be just fine in 2015! ;)

• Anynomous

  01 April 2023

  Réchauffez-vous cet hiver avec nos plats exotiques!

  Warm up to our exotic meals this winter! www.lebillot.ca

• Anynomous

  30 March 2023

  Jetez un coup d’œil à cet "appartement" new-yorkais construit entièrement de pain d'épices et de bonbons!

  Take a look at this awesome New York 'loft' made entirely out of gingerbread and candy! via Bored Panda

• Anynomous

  28 March 2023

  Bonne année! Le Billot vous souhaite une année de découvertes, culinaires et autres!

  Happy #NewYear! Wishing you a year of health, luck and discoveries!

• Anynomous

  05 April 2024

  C'est la journée du #bacon... Bon appétit!

  It's #BaconDay! You know what to do.

• Anynomous

  05 April 2024

  Pour son 15e anniversaire, du 20 février au 2 mars, Montréal en Lumière repense son volet gastronomique et met en vedette Montréal et ses chefs.