Vitebskiy Traktir

Location :

• Антон Басок

  06 April 2018

  Отмосферное заведение, где проникаешься духом старого Витебска. Можно вкусно поесть, есть отличные коктейли алкогольные и безалкогольные. Нормальные цены! Официанты милые и быстро обслуживают. Не понравилась веранда, немного Не вписывается в городской интерьер. И туалет для высокого человека неудобен. Советую своим друзьям и сам часто здесь бываю.

  response / report this review
• IGSvision Reviewer

  08 March 2018

  Очень противоречивое заведение. Смотря для чего вы туда идете Если прежде всего ВКУСНО поесть и при этом вас НЕ пучит от лишних денег, а не согреться в холод или просто убить время - смело проходите мимо! :) Оказался случайно по рекомендации друга. Первое впечатление хорошее - в меру уютно, вежливый и предупредительный персонал. Курение во всех залах запрещено, потому без смрада дешевых табачных изделий (для табакозависимых место для курения у входа). Было любезно предложено выбрать любой зал и любое удобное место. Официантка не только весьма предупредительна, вежлива и расторопна, но и компетентна - сходу отвечала на все вопросы, давала пояснения о составе, времени приготовления и пр. Интерьер не сказать чтобы впечатлил, но вполне эклектичненько, хотя не все гармонирует. Удачно сделано меню с фото предлагаемых блюд. Приготовлено было действительно быстро, подача весьма достойная, как и сервировка. Приступаем к трапезе и. :(((( Возможно в тот день их шеф-повара заменял кто-то из практикантов или что-то еще, но насколько хорош сервис-сервировка-подача, настолько диссонирует КАЧЕСТВО ПРИГОТОВЛЕНИЯ блюд. А поскольку попробовал я не только свой заказ, обменивались впечатлениями - это было весьма печально. Сьедобно, но не более того. И, в отличие от других, я не против того, что все было безвкусным и пресным - это всегда можно поправить и улучшить на свой вкус. Но когда овощи гриль сырые, хотя и украшены следами присутствия на этом самом гриле, как бы шашлык - кусочки никак не промаринованного и весьма далекого от сочности мяса, скорее всего из полуфабриката, подозреваю даже что это было просто тупо разогрето в СВЧ. Не помню уже как называлось блюдо у друга, но качество мяса тоже оставляло желать лучшего. Разве что креветки были норм. Суши - на уровне обычных харчевен их типа, ничего выдающегося - много риса, ультратонкие кусочки лосося и пр.. За исключением более эстетичной подачи. Ну и напитки на уровне (если абстрагироваться от цены). В итоге: сервис - 5 баллов, интерьер и атмосфера - 4-, сервировка - 4, работа как бы повара - 2 балла, самое "слабое звено" в этом хорошем в целом заведении. Даже санузел впечатлил куда больше - пожалуй "жемчужина" интерьера этого заведения :) Хорошо, что пришлось заглянуть только чтобы помыть руки, а не в результате последствий дегустации "кулинарных шедевров" местного маэстро гастрономии. Может быть тогда владельцам стоит прикупить дюжину мультиварок (благо цены сейчас низкие), еще пару хороших грилей, разложить те самые полуфабрикаты и компоненты и обучить самих официантов программировать и получать в итоге заявленные в меню яства? Выйдет наверное куда качественнее и дешевле. И четкие зоны ответственности к тому же.
  Несомненно это НЕ самое худшее заведение города, а возможно и одно из лучших. Но пока явно НЕ то, где следует оставлять свои деньги и заглянуть побаловать вкусовые рецепторы :)
  В продолжение темы, еще вспомнил - поскольку употребить по назначению поданные шедевры кулинарии было затруднительно а ставить в неловкое положение принимавшую сторону не хотелось - попросил переложить ЭТО в контейнеры чтобы забрать с собой (сервис в заведении действительно на уровне - все делают быстро, уточняя детали). А заодно и услышать отзывы других людей, вдруг я отчего-то необъективен. В итоге, владельцы сего дивного заведения - непредвзятая оценка уровня вашего как бы повара от еще 2 человек, не имевших информации откуда корм: "Ого, это уже в придорожных забегаловках так пакуют?"
  Не без удивления читал десятки хвалебных отзывов о заведении. Да, возможно это нам так не повезло или 27.02.18 был какой-то особый день (судя по радостным возгласам из кухни) и поварам было не до каких-то там гостей в зале Конечно если основной контингент - состоятельные аграрии, считающие вершиной кулинарии пресловутые "чарку и шкварку" или те случайно забредший несчастные - можно продолжать в том же духе. Вот только второй раз заглянут уже пожалуй немногие
  P.S. А вот уровнем профессионализма официантов можете гордиться :) Хотя, это возможно тоже дело везения?

  response / report this review
• Jury Rodionov

  29 January 2018

  European trip. This is by far is my favorite restaurant in Vitebsk. Warm and welcoming atmosphere of a traditional European restaurant divided into two unique areas: above ground veranda style area has a plenty of tables with a prime view of a historic center of the city with plenty of natural light, wooden walls and roof, TV and a fireplace. Below the ground level, is an another area, beautifully decorated basement style bar split into two rooms with a various size tables, arched low ceiling and a true medieval atmosphere. Restaurant offers wide variety of Belorussian dishes, cooked to perfection in best home style way. Also, you can try variety of unique alcoholic beverages produced on site (spoiler: can you imagine combination of vodka and a horseradish?:). Friendly and knowledgeable stuff is ready to help, some of the guys speak pretty decent English. All of the above creates an unforgettable feeling of a comfort, taste, class and a rich traditions that were carefully brought to modern days through the ages. Prices are very affordable for any tourist budget. Vitebskiy Traktir has also wide selection of the best European beers. Definitely worth checking it out.

  response / report this review
• Алёнушка Я

  19 January 2018

  Понравилось. Были в день парада Дедов Морозов. Ели драники в горшочке. Очень вкусно! Интерьер приятный, красивая веранда. Персонал хороший. Пойдем еще! Хочу сибаса на гриле.

  response / report this review
• Chris Pook

  16 January 2018

  It was very cold in February.

  response / report this review
• Aleksandr Voychenko

  09 December 2017

  Очень стильное и уютное заведение. Кухня мне тоже понравилась. Кофе, десерты на высоте. Рекомендую штрудель в конце.

  response / report this review
• OLEG VOJCEHOWSKIJ

  05 November 2017

  Прекрасный интерьер внутри помещения, в подвальчике! Снаружи пристроенная веранда как то не вписывается в архитектурный образ старого Витебска. Прикольно, вкусно, но не очень дёшево, по местным меркам. Пожалуй в Витебске одно из лучших мест!

  response / report this review
• Юрий Поддубный

  03 September 2017

  Интерьер весьма простой (кафешечный), официанты высококлассно обслуживают посетителей, все в форме, широкий выбор блюд европейской кухни, цены чрезмерно завышены, даже в сравнении с Минскими кафе и ресторанами.
  Блюда вкусные, но дизайн опять же кафешечный. Алкоголь: цены на разливное пиво, элитный алкоголь - без вопросов, но бутылочное пиво 7-10р за бутылку и белорусское вино по 5-8р за 50мл, вы серьезно? Цезарь с курицей не отличающийся от кафешечного за 19р, борщ 250гр около 10р, 2 драника около 10р, стейк самый обычный 100г 27р?
  Картофельные дольки 300г 10р (самые обычные, ничего особенного).
  Вывод: кафе-сноб. Неплохое кафе с ярыми претензиями на ресторан, а ценами на очень крутой ресторан, по витебским меркам - очень странно.

  response / report this review
• Евгений Кружалов

  03 September 2017

  Прекрасная кухня. Романтический интерьер. Великолепный персонал.

  response / report this review
• Maher Al-Mallah

  14 July 2017

  Food is average but most prices are over rated

  response / report this review
• Андрей Гудков

  26 May 2017

  Очень вкусная еда, порции большие. Персонал вежливый, заказ подали быстро. Интерьер понравился, очень уютно. Нам с женой понравилось, когда следующий раз будем в Витебске обязательно зайдём пообедать.

  response / report this review
• Andrei Ushenko

  08 April 2017

  Итерьер очень понравился. Кухня вкустная, разве что криветки больше нравяться чищеные. Неплохое бочковое пиво, но непонятно дорогое бутылочное Обслуживание хорошее. В общем понравелось. Думаю придем еще

  response / report this review
• 33.ekaterina

  30 January 2017

  Отличное место. Душевное. Отмечали небольшой свадебный банкет, заказывали заранее. Все вкусно! Официант Александр отлично знает и выполняет свою работу)

  response / report this review
• Артем Тихонов

  29 January 2017

  Очень понравилось!!! Мы с женой в восторге!! Очень вкусная еда, нам сделали комплимент в виде нациронального белоруского напитка, так сказать напоили по братски)))) Если мы еще будем посещать этот город обязательно заедим!!!!! Персонал кстати тоже на высоте, общительные, улыбчивые и приветливые🤘

  response / report this review
• Ilia Kovtun

  06 January 2017

  Очень вкусно! Богатое меню, приятное обслуживание. Отличное место!
  Цены вполне терпимые, но были в несезон

  response / report this review
• Алексей Михайлов

  17 August 2016

  Ожидание более 45 минут с момента заказа. Цены больше, сем в Петербурге.
  Но вкусно.
  
  Waiting for more than 45 minutes after ordering. Prices higher than in St. Petersburg.
  Вut tasty.

  response / report this review