Hoje em dia, as pessoas buscam receitas menos gordurosas e mais equilibradas, com o emprego de insumos mais nobres, combinações criativas e com características gourmet.
Desta forma foram criados outros tipos de hambúrgueres para um público ainda mais variado e mais exigente, incluindo receitas de chefs de restaurantes renomados para que o hambúrguer, possa alcançar todos os tipos de públicos e satisfazer todos os tipos de paladares.