CARNE DE SOL 1008

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Os irmãos Patrick João e Clayton Gonçalves engrossam as estatísticas dos empreendedores que utilizam a experiência de um emprego com carteira de trabalho assinada para montar o próprio negócio. Eles trabalharam durante seis anos em um tradicional barzinho de Goiânia (GO), até que decidiram administrar um estabelecimento que fosse deles. O crescente movimento no bar e restaurante Carne de Sol 1008, inaugurado há cerca de 4 anos, mostra que os sócios tomaram a decisão correta.

Patrick era churrasqueiro no antigo emprego e, Clayton, garçom. “Um amigo, que também trabalhava com a gente me convidou para conhecer este ponto e montar um bar em sociedade. Como eu não tinha capital para começar, refinanciei um carro para investir nas obras de adequação do espaço. Depois de um mês, meu sócio desistiu e vendeu sua parte no negócio para o meu irmão. Fiquei um mês mais ou menos trabalhando sozinho aqui, porque o Clayton continuou no outro emprego, para ajudar a gente a pagar as contas”, explica Patrick.

Das raízes nordestinas vieram alguns diferenciais que têm feito a fama da casa. Ingredientes como manteiga de garrafa, queijo do sertão e feijão verde se misturam a temperos da culinária local e dão um sabor especial aos pratos oferecidos aos clientes. O bar e restaurante comercializa espetinhos, pratos completos e individuais, porções, panelinhas e petiscos. Um dos destaques é o ‘Galo Véio’, acompanhado de arroz com pequi, angu e guariroba, entre outras guarnições. Os pratos mais pedidos são a picanha maturada e a carne de sol, servidas com arroz, mandioca, manteiga do sertão, feijão verde e paçoca.

O cardápio extenso e as instalações pequenas são um desafio para a equipe do restaurante. De fora da família, trabalham ainda outros 66 empregados. Na opinião de Patrick, a maior dificuldade, além das questões financeiras, foi formar a clientela. “Nosso foco são as famílias. Não trabalhamos com música alta e nem com som ao vivo. Queremos ter um ambiente mais tranqüilo”, conta. No começo, eles serviam em média, cinco ou seis mesas por dia. Hoje, este número chega a 80 mesas, nos dias de maior movimento.

O estabelecimento abre todos os dias a partir das 17h. Aos sábados, domingos e feriados, também para o almoço, a partir das 11h. Os clientes podem optar pelo serviço de entregas, que funciona para toda a cidade, todos os dias até 00h, pelo telefone (62) 3241-6778.

Uma casa lotada todos os dias, vale a pena conferir!

• Anynomous

  05 October 2023

  FELIZ DIA DOS PAIS ❤️ Estamos abertos hoje para almoço e jantar para receber você e sua família com muito sabor, fartura e bom atendimento. 🥩

• Anynomous

  05 October 2023

  Ainda mais se for no 1008! Venha almoçar com a gente! Almoço a partir das 11h! ❤

• Anynomous

  05 October 2023

  Hoje é dia de parabenizar aqueles que praticam a arte de servir bem, sempre com simpatia e eficiência!

• Anynomous

  12 September 2023

  Já conhece o Carne de Sol 1008 ? Assista ao vídeo e conheça um pouco sobre nossa casa, nossos serviços e nossos pratos. 🥩 🍹🍴

  Do you already know sunshine 1008? Watch the video and know a little about our home, our services and our dishes. 🥩 🍹🍴Translated

• Anynomous

  25 August 2023

  Estaremos abertos a partir das 10h !!!! Venha assistir ao Jogo BRASIL x MÉXICO aqui no 1008

• Anynomous

  25 August 2023

  Nosso cliente e amigo Rodrigo com a Galera no Carne de Sol 1008

  Our client and friend Rodrigo with the guys in sun meat 1008Translated