Il propose du VRAI pain pétri et cuit sur place selon la méthode artisanale (à la bière et au miel, et aux graines de potiron). Farines biologiques, sans produits chimiques,conservateurs.
Derrière Charli, il y a Charles. Cet amoureux des bonnes choses a lancé sa propre boulangerie-pâtisserie de qualité qui ont placé Charli en tête des boulangeries favorites des Bruxellois.