Mushi

A Mushi promove a saúde pela Natureza e oferece produtos nutracêuticos à base de cogumelos, em modo de produção biológico e artesanal.
Onde?
O Antigo Talho - Marquês do Pombal
FairBazaar - Embaixada,Príncipe Real
Centro de Jardinagem da Sobreda -

• Agricultural Service
• Food Beverage
• Food & Beverage

Cogumelos shiitake - o superalimento ao serviço da saúde!

- Reforça o sistema imunitário: anti-cancerígeno
e anti-viral
- Anti-oxidante
- Anti-colesterol
- Baixo teor calórico; elevado teor de proteína, água, fibras, vitaminas A, B e C


Para encomendas contacte-nos:
mushi.geral@gmail.com
933157271

http://portugaltreasures.pt/categoria-produto/produtores/mushi/

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Sobre nós

O projecto nasceu da paixão pela natureza da fundadora, e do desejo de transpor os benefícios do mundo natural para um estilo de vida saudável.

O modo de produção dos cogumelos assenta fundamentalmente na utilização do método tradicional japonês de cultivo em troncos para produção de cogumelos de um modo artesanal e mais próximo do desenvolvimento natural das espécies utilizadas. A espécie utilizada (Lentinula edodes, conhecida como Shiitake) é um fungo decompositor da madeira, que se desenvolve naturalmente em troncos. Obtêm-se assim cogumelos de alto valor nutricional e gastronómico através de um processo completamente natural, não sendo utilizados quaisquer aditivos ou conservantes.

Para além dos nossos cogumelos frescos, a gama de produtos Mushi & Tea apresenta-se como um conjunto de infusões à base de Shiitake, combinado com variedades vegetais de reconhecido valor terapêutico, para levar até si o saber natural milenar numa simples chávena de chá. As infusões são 100% naturais, sem quaisquer aditivos adicionais, e com secagem a baixas temperaturas para preservar os compostos bioactivos das variedades utilizadas.

Contacte-nos!


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Cogumelos Shiitake - um segredo milenar da medicina tradicional oriental:

O shiitake é usado na medicina tradicional oriental há mais de mil anos pelas reconhecidas propriedades terapêuticas.
Este cogumelo contém lentinano, um composto aprovado como medicamento no Japão há várias décadas, e cujos estudos científicos têm vindo a demonstrar as respetivas propriedades terapêuticas:
- Reforço do sistema imunitário
- Anti-cancerígeno
(estudos demonstram um efeito potenciador dos medicamentos convencionais no tratamento de tumores)
- Anti-viral
(estudos recentes mostram efeitos surpreendentes no tratamento de HIV).
O shiitake contém ainda eritadenina, um composto com propriedades anti-colesterol, suportadas por inúmeros estudos científicos.


Propriedades nutracêuticas dos cogumelos

Não obstante as suas propriedades terapêuticas, quase sem calorias (20kcal em média por cada 100g) e com baixo teor de gorduras, os cogumelos guardam ainda um valor apreciado de proteínas (100g de cogumelos frescos contêm aproximadamente 5g de proteínas). Em termos comparativos o valor nutritivo dos cogumelos pode ser equiparado ao do leite e da carne, sendo significativamente mais nutritivo que a maioria dos legumes.


A água representa mais de 90% da composição dos cogumelos, o que aliado ao seu baixo teor calórico torna este alimento a opção perfeita para quem quer manter uma alimentação saudável e cuidar da linha.

A elevada concentração de potássio torna os cogumelos aliados naturais no combate à hipertensão, desempenhando também um papel importante no metabolismo celular e no funcionamento do sistema nervoso e muscular.

O seu elevado teor em fibras auxilia o funcionamento do intestino, actua no controle do colesterol e na prevenção das doenças cardiovasculares.

O seu consumo regular ajuda também à ingestão de vitamina A e C, vitaminas do complexo B e em minerais. A vitamina B promove a protecção da pele, da visão e do sistema digestivo, enquanto que o selénio, por sua vez, protege a tiróide, reforça o sistema imunitário e é um importante antioxidante.